縉云米仁栽培歷史悠久。傳說(shuō)在黃帝軒轅氏煉丹的配藥中就有縉云米仁。據元至正八年(公元1348年)《仙都志》載：草木可藥者有“芍藥、白術(shù)、復盆子、薏苡仁”等178種，列為當地中藥材資源。縉云縣民間歷來(lái)就有在田頭地角或低洼田塊或溝渠邊種植米仁的習慣，在民間還普遍采用豬肚裝米仁煮著(zhù)吃的習俗。有民間小調：“苡米勝過(guò)靈芝草，食藥營(yíng)養價(jià)值高，常食可以延年壽，返老還童功能高”。 改革開(kāi)放后，縉云米仁產(chǎn)業(yè)有了長(cháng)足發(fā)展，特別是進(jìn)入20世紀后，縉云米仁作為“注射用薏苡仁油”專(zhuān)用生產(chǎn)原料，引起了社會(huì )各界的廣泛關(guān)注，并屢獲浙江省農博會(huì )金獎。
地域范圍
縉云米仁（薏苡）農產(chǎn)品地理標志的地域范圍包括：縉云縣五云鎮、壺鎮鎮、新建鎮、東方鎮、東渡鎮、大源鎮、舒洪鎮、大洋鎮、七里鄉、雙溪口鄉、溶江鄉、三溪鄉、胡源鄉、前路鄉、方溪鄉、石筧鄉全部16個(gè)鄉鎮，地理坐標為東經(jīng)119°52′—120°25′，北緯28°25′—28°57′。保護區范圍總面積約20萬(wàn)畝。2011年米仁（薏苡）種植面積6000畝，谷產(chǎn)量1500多噸。
產(chǎn)品品質(zhì)特性特征
（1）外在感官特征：縉云米仁（薏苡）果實(shí)外稃白色，穎果為淡黃色，呈寬卵形；脫殼后胚乳呈乳白色，斷面玉白色，粉性略糯； 煮后湯呈乳白色，略帶清香，無(wú)渣，味微甜。 （2）內在品質(zhì)指標：水分不得超過(guò)13.0％。總灰分不得超過(guò)2.0％。種仁中粗蛋白不少于13.0%，醇溶性浸出物不得少于5.5％，脂類(lèi)不得少于3.0%。 （3）質(zhì)量安全：具有《NY/5305-2005無(wú)公害食品 粟米》食用安全性要求。