金華婺州舉巖茶

產(chǎn)品名稱：金華婺州舉巖茶

產(chǎn)品產(chǎn)地：浙江金華

產(chǎn)品特性：條索緊直略扁，茸毫依稀可見(jiàn)，色澤銀翠交輝；湯色嫩綠，葉底勻整，香氣芬芳持久，滋味鮮醇甘美。

產(chǎn)品成份：有茶素、茶單寧、蛋白質(zhì)、氨基酸、糖類(lèi)、脂肪酸、維生素、礦物質(zhì)、咖啡堿、果膠、碳水化合物、多酚類(lèi)、芳香族化合物等三百多種。

產(chǎn)品功能：使人腦清楚，精神爽朗，提神解乏，消除疲勞。發(fā)揮生津止渴，爽身醒目，解暑去煩的作用。

產(chǎn)品歷史：民國(guó)時(shí)期制茶工藝失傳

產(chǎn)品簡(jiǎn)介：金華婺州舉巖茶亦稱金華舉巖茶、香浮碧乳等。產(chǎn)于峰石玲瓏、巨巖重疊的金華市雙龍洞附近的鹿田村一帶。該茶聞名于宋，明、清時(shí)期列為貢品。特征是條索緊直略扁，茸毫依稀可見(jiàn)，色澤銀翠交輝；湯色嫩綠，葉底勻整，香氣芬芳持久，滋味鮮醇甘美。民國(guó)時(shí)期制茶工藝失傳。新中國(guó)建立后，于1979年恢復(fù)生產(chǎn)，并被評(píng)為省級(jí)名茶。

婺州舉巖久負(fù)盛名，遠(yuǎn)在宋代已被列為全國(guó)茶苑的中一枝名秀。明代李時(shí)珍《本草綱目》、黃一正《事物紺珠》、張謙德《茶經(jīng)》、詹景風(fēng)《明辯類(lèi)函》、方以智《通雅》等均把婺州舉巖茶列為當(dāng)時(shí)的名茶之一。清朝末年，茶葉生產(chǎn)衰落，“舉巖茶不知處”，名茶失傳，湮滅人間。20世紀(jì)70年代，科技人員根據(jù)歷史記載，對(duì)舉巖茶的制作工藝進(jìn)行挖掘，經(jīng)過(guò)精心培植，舉巖茶終于獲得重生。1981年全國(guó)供銷(xiāo)系統(tǒng)名茶評(píng)比會(huì)上，舉巖、龍井、紫筍、莫干黃芽同被列為浙江省四大名茶。1984年，獲“浙江省名茶”稱號(hào)；2007年在奧運(yùn)圣火采集之際，婺州舉巖被奧林匹亞博物館永久收藏；2008年婺州舉巖茶傳統(tǒng)制作技藝列入國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。