白術在全國產(chǎn)區(qū)很多，以浙江磐安產(chǎn)的白術為著名浙白術道地藥材。全縣白術種植面積約2萬畝，年產(chǎn)量3000多噸，約占全國總產(chǎn)量的25%，其外形似蛙（俗稱“蛙術”），斷面菊花紋，味清香，為白術中的精品。98年被評為浙江省優(yōu)質農(nóng)產(chǎn)品，2000年8月又在長春國際農(nóng)業(yè)食品博覽會上榮獲金獎。今年形成白術規(guī)范化種植（GAP）示范基地6000畝。