沙光魚(yú)頭大嘴也大，貪食小魚(yú)、小蝦、沙蠶之類(lèi)。因此，它長(cháng)得特別快。沙光魚(yú)一年一死，每年在清明時(shí)節產(chǎn)卵，孵化后大魚(yú)死去，小魚(yú)生長(cháng)迅速。一般到了十月，長(cháng)的可近1尺長(cháng)，重的能達一斤 沙光魚(yú)肉細微，味鮮美，既可紅燒，又可做湯，素有“十月沙光賽羊湯”的民諺，可見(jiàn)沙光魚(yú)的功效。沙光魚(yú)“暖中益氣，食之主壯陽(yáng)道，健筋骨，利血脈……”，很有滋補營(yíng)養價(jià)值。 沙光魚(yú)的吃法有兩種：一是做湯。二是紅燒。 海邊人一般吃法多是魚(yú)湯。做法：和做魚(yú)頭湯一樣。魚(yú)一至二斤，將魚(yú)洗凈去鱗和內臟。在油鍋中煎一下，加入熱水三至五斤。大火燒開(kāi)約五分鐘后加入蔥和姜。中火熬十分鐘后（時(shí)間越長(cháng)越好，肉脫骨后將魚(yú)骨挑出最好）加少許料酒，糖。約兩三分鐘后加鹽出鍋。裝碗后加白胡椒，并根據個(gè)人愛(ài)好加少許香菜或蒜苗即可。 紅燒：鍋燒熱加少許油，加蔥姜和紅椒干少許，煸出香味后加醬油和水。水燒開(kāi)后，放入洗好的魚(yú)（可以不煎的），并加少許糖和鹽。約十分鐘后加料酒。片刻出鍋。