花果山冬青桃(亦名冬桃)，多生于海拔500米左右的山中。冬桃樹與一般桃樹無異，只是花期遲半月左右，而果實(shí)“難產(chǎn)”，直至初冬才成熟。
冬桃果實(shí)大小似黃桃，圓形皮青，水分較少，鮮甜而微酸，有香氣。便于保存，將熟果置入盛玉米糊的壇中，密封即可。春節(jié)時(shí)取出，果色鮮艷如故，食之酸甜可口，堪稱“仙桃”。
相傳花果山冬桃為三元宮僧人多年培育而得，初株極少，果只作貢奉三元之用。現(xiàn)經(jīng)培育，花果山已多栽植。初冬登山，能見鮮桃掛樹，實(shí)為難得美景。