板湖百葉 江蘇 ? 鹽城 ? 阜寧 阜寧縣板湖一帶特產(chǎn)，故稱(chēng)"板湖百葉"。在蘇北地區(qū)頗有盛名。制法為黃豆浸泡后，磨成豆?jié){，上鍋燒開(kāi)、點(diǎn)鹵，成鹵后，經(jīng)壓榨就成。主要過(guò)程有三難，即點(diǎn)鹵難、澆百葉難、剝百葉難。特點(diǎn)是色澤淡黃，細(xì)薄均勻，香嫩可口。每市斤約10至12張。 贊 (0) 39 151 生成海報(bào) 沙崗小花生 下一篇 0001-01-01 東溝茶干 上一篇 0001-01-01 相關(guān)推薦
