一、雞心黃柿子基本特性
雞心黃柿子屬晚熟類品種，屬于耐儲(chǔ)藏品種，色澤紅艷，4-5個(gè)一斤，到9月中下旬可供甜柿子。雞心黃因其果實(shí)色紅似炎，果面光澤如水晶而得名其，晶瑩光亮，皮薄無(wú)核，肉豐蜜甜，深受國(guó)內(nèi)處旅遊者的讚譽(yù)。
二、全市柿子生產(chǎn)基本情況
2007年我市柿子種植面為20.15萬(wàn)畝，產(chǎn)量8.70萬(wàn)噸。其中雞心黃柿子種植面積17.35萬(wàn)畝，產(chǎn)量7.45噸，占柿子總種植面積約86％。主要分布于彬縣、乾縣、永壽等縣。