材料：白蘿卜1個，雞蛋2個，面粉200克，玉米粉50克（玉米粉不能放得太多，不然餅會變硬），鹽、雞精少許。 做法：蘿卜擦成細(xì)絲放入盆中，將雞蛋打入，用筷子順著一個方向攪拌；加入鹽、雞精（喜歡甜的，也可以換成糖），再順著一個方向攪拌；倒入面粉、玉米粉，還是順著一個方向攪拌，攪至盆中面粉呈糊狀為止；將蘿卜糊放在一邊醒一下，大約１０分鐘左右，再順著一個方向攪拌一會兒。在鍋中倒入少量的油抹勻；倒入蘿卜糊于鍋中；用平鏟輕輕推開，使糊均勻地鋪在鍋里；等煎餅底部硬實(shí)，用平鏟輕輕翻身，烙背面，烙至兩面發(fā)黃即可上桌。