大佛指白果是江蘇泰興特有的白果種類(lèi)，一九九九年被昆明世博會(huì )指定為全國惟一無(wú)公害白果，享有永久冠名權。二零零四年九月通過(guò)國家有機食品和綠色食品雙認證，被國家質(zhì)量監督檢驗檢疫總局授予原產(chǎn)地域保護產(chǎn)品。二零零六年九月九日，實(shí)踐八號育種衛星曾將三十多粒約一百克大佛指銀杏帶上太空，同年十二月初，從太空返回的銀杏種子被帶回泰興培育。二零零七年四月七日，太空旅行十五天后返回地面時(shí)惟一存活的一棵泰興大佛指銀杏種子本日長(cháng)出獨苗。
泰興是中國銀杏之鄉，全市有定植銀杏樹(shù)四百五十萬(wàn)株，其中掛果樹(shù)二十多萬(wàn)株，銀杏常年產(chǎn)量在兩千噸左右，占全國總產(chǎn)量的三分之一以上。“大佛指”是泰興銀杏的主要品種，常年產(chǎn)量約九百?lài)崱＞哂泄蟆⑷蕽M(mǎn)、漿足、殼薄、粒重、色白、味甘糯、耐貯藏的特點(diǎn)。白果藥食俱佳，中醫常以銀杏核仁入藥，熟食溫肺平喘、生食降痰止咳，用于肺病咳嗽，老人體虛哮喘等。