美氏蝦粥

做法：首先沙鍋中加入一點(diǎn)粟米油（其他食用油也成），爆香少量姜片（幾片就成）。加水適量（用來(lái)煮粥的量），燒開(kāi)！水開(kāi)后加入洗凈的東北大米（東北大米比較有粘性），煮開(kāi)，小火熬粥。熬粥這功夫來(lái)處理蝦。蝦要活蝦，要剪掉尖頭和須子，從背上開(kāi)刀，取出蝦腸，洗凈蝦頭。粥熬至七分熟，將蝦下入粥鍋。再一起煮五分鐘，要保證蝦熟透！最后加入鹽和味精調味，盛入碗中時(shí)加入香蔥，喜歡的人還可以加入香菜。熱乎乎、香噴噴的蝦粥就可以吃了。