鏡泊湖紅尾魚(yú)，是學(xué)名為蒙古紅魚(yú)白、擬赤梢魚(yú)。屬鯉形目，鯉科，鳊亞科。鏡泊湖紅尾魚(yú)肉瘦少脂肪，肉質(zhì)銀白細嫩，口味地道，是上好的美味菜肴，一般制成咸魚(yú)供食用。
鏡泊湖紅尾魚(yú)體細長(cháng)側扁，背部隆起；頭細長(cháng)且尖，眼后頭部側扁。口小，稍上位，下頜角上頜突起，下頜前端有一小瘤狀突起。尾柄較高。鱗細小，側線(xiàn)完全。背鰭起點(diǎn)略偏后，各鰭均小，尾鰭分叉淺。腹腔膜灰白色，帶有小黑點(diǎn)。背部灰綠色，體側銀白色，腹部白色。背鰭和尾鰭的上葉灰綠色，腹鰭、臀鰭和尾鰭的下葉鮮紅色，胸鰭灰黃色。-
習性
鏡泊湖紅尾魚(yú)雖不屬于冷水性魚(yú)類(lèi)，但歡喜棲息于水溫較低的流水水域，因而在江河里比湖泊中多。肥育期不進(jìn)入湖泊，只在江灣捕食；冬季仍活動(dòng)，繼續攝食。主要食物為小型魚(yú)類(lèi)，亦食甲殼動(dòng)物；幼魚(yú)期食浮游動(dòng)物。-
繁育
鏡泊湖紅尾魚(yú)性成熟較緩慢，體長(cháng)26厘米的4齡魚(yú)性腺才成熟。產(chǎn)卵期為6~7月，在大江中產(chǎn)漂浮性卵。平均懷卵量為36000粒，卵粒較大，卵黃直徑約為1.25毫米。一般1齡魚(yú)體長(cháng)約為7.5厘米，2齡魚(yú)為13厘米，3齡魚(yú)為19.5厘米，4齡魚(yú)為26厘米，5齡魚(yú)為31厘米。-
產(chǎn)量
鏡泊湖紅尾魚(yú)的蘊藏量比較豐富，因鏡泊湖水深且水流平穩，適于紅尾魚(yú)生長(cháng)繁殖，所以紅尾魚(yú)產(chǎn)量一直較高，其產(chǎn)量已占鏡泊湖總漁獲量的50%左右，成為湖區主要經(jīng)濟魚(yú)類(lèi)。
鏡泊湖風(fēng)味魚(yú)宴
游覽鏡泊湖一個(gè)重要節目是吃一頓魚(yú)宴,鏡泊湖中盛產(chǎn)無(wú)污染的綠色湖魚(yú).有鯽魚(yú)、桂魚(yú)、紅尾、胖頭等70余.都是魚(yú)味鮮美,肉質(zhì)細嫩的上等佳肴,鏡泊湖的鮮魚(yú)名菜.鏡泊湖中盛產(chǎn)無(wú)污染的綠色湖魚(yú)，有鯽魚(yú)、桂魚(yú)、紅尾、胖頭等70余種，都是魚(yú)味鮮美，肉質(zhì)細嫩的上等佳肴。鏡泊湖的鮮魚(yú)名菜,有醬燜鯽魚(yú)、清蒸桂魚(yú)、干炸紅尾、糖醋鯉魚(yú)、清燉胖頭等。
鏡泊湖紅尾魚(yú)
地域范圍
鏡泊湖紅尾魚(yú)，學(xué)名“蒙古紅鮊”，為淡水魚(yú)鯉科紅鮊屬，主要分布在距今有上萬(wàn)年歷史的世界兩大高山堰塞湖之一，被國際組織認定為世界地質(zhì)公園、5A級國家級風(fēng)景名勝牡丹江市鏡泊湖自然保護區的鏡泊湖水域內。鏡泊湖位于黑龍江省東南部張廣才嶺與老爺嶺之間，即寧安市西南50公里處，距牡丹江市區110公里，緊鄰吉林省敦化市，地域保護范圍為鏡泊湖水域面積12720公頃，地理坐標為東經(jīng)128°45′-129°3′，北緯43°45′-44°3′之間，鏡泊湖紅尾魚(yú)年產(chǎn)量100噸。