李連貴熏肉大餅為河北灤縣柳莊人李連貴于 1908 年在四平梨樹(shù)首創(chuàng )。
李連貴逃荒到梨樹(shù)之后，開(kāi)了一個(gè)小飯館。老中醫高品之把祖傳的用中草藥熏肉的秘方告訴了李連貴。在老人家的指導下，李連貴對配藥、選肉、切肉、養湯、和面、火候等工序進(jìn)行了潛心研究。
李連貴風(fēng)味熏肉色澤棕紅、皮肉剔透、肥而不膩、瘦而不柴、熏香沁脾，日食夜嗝；大餅皮面金黃、圓如滿(mǎn)月、層層分離。外酥里嫩、滋味濃香。其食用時(shí)輔以面醬、蔥絲、再喝上一碗小米綠豆大棗粥更增食趣。其具有暖胃、健脾壯胃、引氣、調中、消食、殺蟲(chóng)等藥用功效，實(shí)為集美味藥膳于一體的不可多得的佳肴。
50 年代以來(lái)，鄧小平、陳云、李雪峰、楊尚昆、李富春、劉讕濤、李鵬等黨和國家領(lǐng)導人都曾品嘗李連貴熏肉大餅。
目前，李連貴風(fēng)味系列食品已有十幾種。以李連貴風(fēng)味大酒樓為總部的特許連鎖店已分布全國十多個(gè)省市，現落戶(hù)松原（第 133 家）連鎖店。李連貴熏肉大餅還以獨特的魅力邁出國門(mén)，讓其品牌聞名世界。