特定品質(zhì)
果個(gè)大、肉質(zhì)細膩、甜脆
南票大棗以個(gè)大、甜、脆遠近聞名，自古就有養血安神、健脾和胃、護肝養顏、補氣強身等滋補作用，還能消解藥毒，中和百藥，入十二經(jīng)，南票大棗主要品種有：圓棗、長(cháng)棗、凌棗、三星大棗、梨棗和駿棗，其中以梨棗和駿棗品質(zhì)最佳。這些大棗各具特色，普遍屬中型以上品種，具有果皮薄、光亮美觀(guān)，肉質(zhì)細脆、味道甘美清甜、果核細小，可食率達９５％，而且，耐儲運，適合鮮食、制干、加工。
南票區大棗栽培歷史悠久，早在清朝乾隆年間，當地農民自發(fā)展大棗。南票區土寺肥沃，山場(chǎng)廣闊，地理概貌為“八山半水分半田”。氣候屬于溫暖帶季風(fēng)大陸性，十分有利于農業(yè)的產(chǎn)業(yè)化，全區農田一半以上是經(jīng)濟高效田，復種指數1.2以上，果樹(shù)種類(lèi)繁多，尤其以棗樹(shù)為甚。
面對資源枯竭的窘境，南票區政府及時(shí)調整了經(jīng)濟結構，如火如荼地發(fā)展以棗樹(shù)種植為主的山上經(jīng)濟，改變人們對南票區煤石堆積如山、煤煙彌漫、煤灰飛揚的不良印象。
在市工商局商廣科科長(cháng)孟凡清和南票區工商局局長(cháng)鄭升等領(lǐng)導同志的努力下，2007年３月７日，“南票大棗”地理標志證明商標注冊成功，從此掛上了“國標”。這是遼寧省內繼大米、安果梨、草莓之后第四類(lèi)地理標志商標，是遼寧省內第一家鮮棗地理標志商標。如今，南標大棗栽植面積已達到2.5萬(wàn)畝，1140萬(wàn)株，大棗總產(chǎn)量突破3000噸。
南票區地和遼西走廊，葫蘆島、錦州、朝陽(yáng)三市的金三角地帶，交通運輸十分便利。目前，南票的大棗已銷(xiāo)售到祖國邊貿開(kāi)放城市，如黑河、綏芬河、滿(mǎn)洲里等地，有時(shí)一天就能發(fā)出數車(chē)。大棗銷(xiāo)售，成為南票農民重要的致富渠道。
每逢大棗成熟的金秋季節，分布山山嶺嶺、溝溝岔岔上成片的鮮紅灼灼地燎到天際。人們用竹竿輕輕在樹(shù)上一敲，立刻就像下起了“棗雨”，“嘩啦啦”落得滿(mǎn)地都是。大家忙碌著(zhù)快樂(lè )著(zhù)，火紅的顏色映紅了南票人的臉龐。漫步于古樸、芳香的棗園，聆聽(tīng)“棗樹(shù)王”、“將軍樹(shù)”、“三官樹(shù)”等千古傳奇故事，可謂“風(fēng)聲才下二仙亭，人歌爭上玉皇臺”，宛若置身于人間仙境。瑪瑙紅般的大棗桂在綠枝上，入口穌脆，甜中帶香，香中透甜；難怪有人寫(xiě)詩(shī)贊道：“頑猴探頭樹(shù)枝間，蟠桃哪有靈棗鮮”。
中國棗文化源遠流長(cháng)，表達“祝福”、“祝壽”、“賀年”、“賀喜”、“相送相敬”的食品中必有紅棗。我們也把這些美好的祝福贈與棗鄉，愿南票大棗紅上加紅，走出國門(mén)，走和世界。