黑山花生，遼寧省黑山縣特產(chǎn)，中國國家地理標志產(chǎn)品，黑山花生以品質(zhì)好、粒形圓、含蛋白質(zhì)高，特別是以未檢出黃曲霉毒素而享譽(yù)中國國內及國際花生市場(chǎng)。在歐洲專(zhuān)業(yè)花生雜志上專(zhuān)門(mén)介紹了遼寧黑山花生的這一特性，并給予了很高的評價(jià)。黑山花生在日本、歐洲市場(chǎng)供不應求。“綠色芳山”牌花生連續20年出口日本、歐盟，從未出現黃曲霉毒素超標現象。
黑山花生果品質(zhì)好、粒形圓、內含豐富的脂肪和蛋白質(zhì)，具有很高的營(yíng)養價(jià)值。據測定花生果內脂肪含量為44%-45%，蛋白質(zhì)含量為24-36%，含糖量為20%左右。并含有硫胺素、核黃素、尼克酸等多種維生素 。礦物質(zhì)含量也很豐富，特別是含有人體必須的氨基酸，有促進(jìn)腦細胞發(fā)育，增強記憶的功能。.
種植環(huán)境
遼寧省黑山縣地域環(huán)境獨特，大部分是優(yōu)質(zhì)肥沃的沙壤土地，特別圖2 黑山花生植株
.是西北部屬丘潮流服飾加盟陵地貌，土質(zhì)為山沙土，這樣的土壤結構好、空氣通透性好，適宜生長(cháng)優(yōu)質(zhì)花生。年均日照時(shí)日為3200小時(shí)，年平均氣溫8℃，年平均降水量561.8毫米，無(wú)霜期161天。收獲季節秋高氣爽，適合花生的貯存，當花生水分在9%以下時(shí)才開(kāi)始脫殼，減少花生黃曲霉毒素的發(fā)生。那里多年已形成好的種植習慣：天然水、農家肥，少施或不施化肥，多用農肥，減少土地污染，病蟲(chóng)害發(fā)生的較少。.
品質(zhì)特性特征
1、外觀(guān)特征：黑山縣主栽花生品種屬于早熟直立珍珠豆型小花生品種，生育期120d～125d。為疏枝型，一般主莖高30cm～40cm，側枝長(cháng)40cm～45cm，總分枝7～9條，結果枝6～8條，單株結果數10～15個(gè)，株叢矮且直立，緊湊，節間短，抗倒伏，葉色濃綠，連續開(kāi)花，開(kāi)花量大，結實(shí)率高，雙仁果率一般占95%以上，果柄短，不易落果，莢果繭型，網(wǎng)紋淺，百果重170g～180g，籽仁桃圓型，百仁重90g以下，出米率70%以上。粒形均勻一致，籽仁色澤粉紅有光澤、無(wú)裂紋，氣味純正，無(wú)芽果、無(wú)霉變和其他異味，口感“清脆香甜”。2、內在品質(zhì)指標：黑山花生營(yíng)養豐富，富含蛋白質(zhì)、脂肪、維生素E等，蛋白質(zhì)含量26-30g/100g，脂肪含量47-51g/100g，維生素E含量14.97-22.19mg/100g。3、安全要求：黑山花生生產(chǎn)基地和產(chǎn)品需達到無(wú)公害農產(chǎn)品產(chǎn)地和產(chǎn)品要求。
地域范圍
黑山花生，產(chǎn)地位于遼寧省錦州市黑山縣，地理標志地域保護范圍為黑山縣所轄21個(gè)鄉鎮，分別為英城子鄉、新立屯鎮、薛屯鄉、芳山鎮、八道壕鎮、白廠(chǎng)門(mén)鎮、太和鎮、無(wú)梁殿鎮、鎮安鄉、胡家鎮、半拉門(mén)鎮、繞陽(yáng)河鎮、歷家鎮、姜屯鎮、新興鎮、大興鄉、常興鎮、四家子鎮、大虎山鎮、段家鄉、黑山鎮。地理坐標為東經(jīng)121°49′-122°36′，北緯41°28′-42°8′。黑山縣花生常年種植面積為30萬(wàn)畝，總產(chǎn)量7.5萬(wàn)噸。