鄂倫春族的傳統食物主要是野獸肉和魚(yú)肉，其中食用最多的是狍子肉，其次是鹿、犴、熊和野豬肉。 狍子屬鹿科食草動(dòng)物，肉質(zhì)鮮嫩、純厚，入口回味無(wú)窮，營(yíng)養豐富。過(guò)去大小興安嶺的森林里狍子很多，所以一直是鄂倫春人的獵取對象和衣食之源。 鄂倫春人食用狍肉的方法有烤、煮、燉、涮等多種，其中手把肉是最常見(jiàn)的吃法。且以似熟非熟，略帶血絲者為上品。另外，獵民們還喜歡生食狍腎和狍肝。每當獵獲到狍子后，便會(huì )就地開(kāi)膛破肚，取出鮮嫩的腎和肝分而食之。他們認為生食動(dòng)物的腎和肝對人有明目健身的作用。 在婚禮、節日或款待貴賓之時(shí)，鄂倫春人還常常舉行豐盛的狍肉宴，以狍肉為主制作美味佳肴，其中婚禮狍肉宴是最為講究的。按照鄂倫春人的傳統習俗，新婚的男女雙方家均須舉行一次。婚禮狍肉宴須由一名德高望重的長(cháng)者主刀，所用狍子必須是生擒的一對。剝下的狍子皮要放在火上烤焦，據說(shuō)這是為了讓煙霧帶著(zhù)狍皮被烤焦的特殊香味彌漫整個(gè)獵鄉，讓所有的人都能分享婚禮的歡樂(lè )與幸福。