烏蘭察布馬鈴薯
近年來(lái)，烏蘭察布市馬鈴薯的種植面積一直保持在400萬(wàn)畝左右，占全市農作物總播面積的比重為50%左右，在全國地級市排名第一，占全國馬鈴薯總播種面積的8%左右。馬鈴薯生產(chǎn)年可實(shí)現總產(chǎn)值20多億元，占種植業(yè)總收入的52.8%。馬鈴薯產(chǎn)業(yè)是烏蘭察布市的一項主導產(chǎn)業(yè)，是農民脫貧致富奔小康的重要支柱產(chǎn)業(yè)之一。
烏蘭察布市土壤多為沙壤土，土質(zhì)疏松、透氣性好，有利于馬鈴薯塊莖膨大；日照時(shí)間長(cháng)、晝夜溫差大，有利于馬鈴薯營(yíng)養物質(zhì)含量的積累。獨特的自然條件使馬鈴薯具有塊大、皮薄、整齊、干物質(zhì)含量高、表皮光滑、無(wú)污染、退化輕、病蟲(chóng)害少、耐運耐藏、易于烹油及適合加工、適口性極佳等優(yōu)點(diǎn)。淀粉含量為15-24.25%、蛋白質(zhì)含量為1.18-2.44%、糖類(lèi)含量為1.5%左右、礦物質(zhì)含量為1.1%左右，品質(zhì)優(yōu)于國內同類(lèi)產(chǎn)品。特別是我市的加工型馬鈴薯所含淀粉具有低蛋白、低酸性及良好的抗凝沉性、白度、粘度、糊化度、透明度，品質(zhì)亦優(yōu)于國內同類(lèi)產(chǎn)品。
地域范圍
烏蘭察布市：烏蘭察布市（以下簡(jiǎn)稱(chēng)烏市）位于東經(jīng)110o20＇-114o48＇，北緯41o10＇-43o23＇，地處內蒙古自治區中部，位于黃土高原、晉冀山地和內蒙古高原交錯地帶。全市從北至南由內蒙古高原、烏蘭察布丘陵、大青山山地、丘陵地四部分組成。陰山山脈之大青山東西向橫貫于市境中部，將全市分為后山、前山兩個(gè)不同類(lèi)型的經(jīng)濟區。全市平均海拔高度1400米。轄十一個(gè)旗縣市區，北部與蒙古國接壤，東部與河北省毗鄰，南部與山西省連接，西部與呼和浩特相連。全市東西平均長(cháng)約300公里，南北平均寬為190公里。生產(chǎn)面積420萬(wàn)畝，年生產(chǎn)總量45億公斤，年產(chǎn)值2.7億元。