蕎面煮餅 山西 ? 大同 ? 左云 蕎面煮餅：將和好的蕎面捏成約三分厚的小圓餅，放入湯鍋內(nèi)煮熟，撈出晾冷，然后切成小薄片兒，用油炒之，再烹以鹽、椒、蔥、蒜、醋等，就咸菜吃之，清香利口。昔日吃飯較為精細(xì)之家庭，在頭一天中午吃蕎面有了剩余時(shí)，往往煮成此餅，作為下頓飯當(dāng)家人的"小鍋兒飯"之用。 此外，蕎面尚可做拿糕、餃子等食用，均為美食，具有特色。 贊 (0) 39 151 生成海報(bào) 稀粥 下一篇 0001-01-01 蕎面“沓饃饃“ 上一篇 0001-01-01 相關(guān)推薦
