果丹皮、果瓣子是河曲縣的傳統(tǒng)食品，主要是用海紅樹的果實(shí)加工而成，歷史悠久。據(jù)河曲縣志記載：在明代河曲縣就有人用海紅果制果丹皮和果瓣子。遠(yuǎn)古時代河曲一帶是森林地帶，海紅樹原是一種野生樹木，現(xiàn)海紅樹已是河曲一帶的一種耐旱、抗災(zāi)、防腐、生長力極強(qiáng)的山果樹。在河曲六固村還有一株800年樹齡的海紅樹，現(xiàn)在仍開花結(jié)果。海紅果顏色黑紅，味酸甜，富有維生素C等營養(yǎng)成分，并有健脾、消食、助消化等功效。 用海紅果加工果丹皮方法簡便，就是將熟透了的海紅果放在鍋里煮爛，然后攪成糊漿，薄薄地攤在潔凈光滑的木板上，曬干后，切成不同規(guī)格，即可食用。果瓣子方法更為簡單，將成熟的海紅果的果把和花蓋去掉，一切兩瓣，用線串起來曬干即成。 果丹皮、果瓣子的特點(diǎn)是：酸甜可口，生津止渴，健脾消食。 責(zé)編:208( 河曲)