西回小米的生產(chǎn)基地地處太行山中部，生長(zhǎng)期長(zhǎng)，晝夜溫差大，種植土壤為褐色土質(zhì)，肥分較高，常年使用農(nóng)家肥，
團(tuán)粒結(jié)構(gòu)好，水源主要靠天然旱井集雨，基地及周邊無(wú)“三廢”污染源，生態(tài)環(huán)境良好。
山西省陽(yáng)泉西回村地處太行山中部，氣候溫和、四季分明，小雜糧一直是村里的傳統(tǒng)作物，并以口感好著稱。村里的小雜糧加工廠作為產(chǎn)業(yè)化的“龍頭”與農(nóng)戶相連，帶動(dòng)了全村小雜糧的迅速發(fā)展，“西回”牌小米走出山村，走進(jìn)京城，成為知名品牌。
地域范圍
西回小米產(chǎn)區(qū)位于山西省陽(yáng)泉市平定縣東部，地處艾山山脈，群山峻嶺，溝壑縱橫，海拔均在千米以上，嶺南河西入東出。氣候溫和，光照充足，土質(zhì)肥沃，適宜種植谷子。西回小米地域保護(hù)范圍為山西省陽(yáng)泉市平定縣東回鎮(zhèn)42個(gè)村。地理坐標(biāo)為東經(jīng)113°47′05″～114°02′41″，北緯37°39′59″～37°50′53″。地域受保護(hù)面積22356公頃，谷子種植面積500公頃，年產(chǎn)小米2250噸左右。