金秋送爽，月餅飄香。8月25日上午，十里八鄉的鄉親們都聚集在神池縣的人民廣場(chǎng)上，他們一邊品嘗著(zhù)香甜的月餅，一邊觀(guān)看著(zhù)有濃郁地方色彩的二人臺、神池道情等文藝節目，臉上洋溢著(zhù)幸福的笑容。從8月25日至9月25日，歷時(shí)一個(gè)月的神池縣第三屆月餅文化節在這里舉行。
神池縣是山西省油料生產(chǎn)基地縣和著(zhù)名的月餅之鄉，富有地方特色的神池月餅迄今為止已有500多年的歷史。采用傳統配方、現代工藝精制而成的神池月餅年銷(xiāo)售量達700多萬(wàn)公斤，銷(xiāo)售產(chǎn)值6500多萬(wàn)元，加工戶(hù)發(fā)展到600余戶(hù)，從業(yè)人員達到9000余人，品種有油皮、蛋皮、酥皮、江皮四大類(lèi)40多種，產(chǎn)品銷(xiāo)往全國二十多個(gè)省市。
神池月餅是山西忻州神池縣的特產(chǎn)，以香鮮酥甜聞名忻州乃至整個(gè)山西。神池月餅被認定為“山西名小吃”、“山西名點(diǎn)”，以其“皮酥餡香、口味濃郁、松軟不膩、久存不變”的特色贏(yíng)得了晉陜蒙一帶民眾的喜愛(ài)。
說(shuō)到神池月餅還有一段神奇的故事。史載清康熙帝于康熙三十六年農歷二月二十四日(1697年3月15日)第三次御駕親征不服王化的噶爾丹，由大同、朔州行經(jīng)神池義井屯，人困馬乏，人馬多而河水少，當地-正在愁腸之時(shí)，河水驟溢，湛然清澈，人馬飲后精神倍振。此日恰逢集日，市井八方商賈、人聲喧鬧。康熙乘興御游了集市，發(fā)現趕集的商賈以香味誘人的月餅為干糧，甚感驚奇，便向周?chē)l(fā)問(wèn)，二月緣何有月餅？接駕的地方-奏曰：中秋時(shí)節，當地百姓用麥粉和地道的神池胡油和水為原料配以食糖、玫瑰、芝麻仁等制作月餅。然后貯存于瓷甕中，以備時(shí)節之需，可存放數年而不變味。