壺關(guān)辛寨老陳醋是山西省長(cháng)治市壺關(guān)縣辛寨村的特產(chǎn)。壺關(guān)縣陳醋釀造歷史悠久，頗負盛名，以辛寨村為盛，有“上黨醋鄉”之稱(chēng)，曾是宋代貢品。辛寨老陳醋選料精良，配方獨特，具有味道醇香，去腥解毒，消食化痰，開(kāi)胃健脾，潤膚美容之功能。長(cháng)期使用可延年益壽，強身健體。
山西辛寨綠色醋業(yè)有限公司位于“太行山大峽谷，國家級森林公園”的“上黨老陳醋之鄉”辛寨村，是長(cháng)治市委、市政府重點(diǎn)扶持的農業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)，也是山西省唯一的綠色陳醋生產(chǎn)基地。
山西辛寨綠色醋業(yè)有限公司系專(zhuān)業(yè)的陳醋釀造企業(yè)，經(jīng)過(guò)多年的發(fā)展，相繼完成了一系列技改項目，并將計算機技術(shù)和生物技術(shù)引入釀制領(lǐng)域。現已形成集原料基地、科研開(kāi)發(fā)、加工釀造、文化發(fā)掘、包裝運輸、營(yíng)銷(xiāo)為一體的專(zhuān)一食品制造商。特別是近年來(lái)，公司以年均60%以上的速度快速崛起，總資產(chǎn)達到3700萬(wàn)元，并以“公司+農戶(hù)”的模式，配套建設了優(yōu)質(zhì)小米、玉米原料基地，年產(chǎn)各類(lèi)陳醋5000余噸。“辛世方”牌小米腌蛋醋是公司的主導產(chǎn)品，2002年被“國家綠色食品發(fā)展中心”認證為綠色食品。相繼獲得：“山西省十佳健康產(chǎn)品”“山西省優(yōu)秀農產(chǎn)品”“十佳品牌有機食品基地”“山西民營(yíng)科技企業(yè)”“消費者信得過(guò)單位”“AA級信用度企業(yè)”“標兵企業(yè)”等稱(chēng)號。全部產(chǎn)品達到山西省質(zhì)量信譽(yù)等級雙A標準。
隨著(zhù)市場(chǎng)需求的快速遞增，生產(chǎn)規模的不斷擴大，公司開(kāi)發(fā)生產(chǎn)出“辛世方”牌烹調型、佐餐型、保健型等小米老陳醋、小米陳醋、小米腌蛋醋三大系列二十余個(gè)品種。產(chǎn)品選料考究，釀工精當，傳統工藝與現代科技完美嫁接，渾然天成。其色深紫、其味綿長(cháng)、清香四溢、益壽延年，可謂餐飯調味珍品，居家必備良方。暢銷(xiāo)全國二十多個(gè)省市和地區，信譽(yù)卓著(zhù)、口碑萬(wàn)千。
山西辛寨綠色醋業(yè)有限公司以“發(fā)展綠色醋業(yè)，振興區域經(jīng)濟”為己任，“質(zhì)量立企、人才興企、科技強企、依法治企、以德辦企、文化建企”為宗旨，專(zhuān)心致志釀造你我美好生活！