近年來(lái)，笨雞蛋以其營(yíng)養價(jià)值高，無(wú)公害頗受人們的青睞。但是，市場(chǎng)上笨雞蛋種類(lèi)繁多，且良莠不齊，好多不法商販以次充好，濫竽充數。普通雞蛋和笨雞蛋究竟有什么不同？什么樣的雞蛋才是笨雞蛋？
7月28日，榆社縣政府召開(kāi)榆社笨雞蛋山西省地方標準發(fā)布會(huì )，成為全國首家發(fā)布笨雞蛋標準的地方政府，這標志著(zhù)榆社農業(yè)化程度又向前邁進(jìn)一步，同時(shí)也為如何衡量榆社笨雞蛋制定了標尺。
榆社縣具有得天獨厚的笨雞養殖自然資源優(yōu)勢，當地農民也有著(zhù)悠久的笨雞養殖傳統系統。笨雞養殖是利用山坡草地、濁漳水溪等自然資源，結合新農村建設整體規劃開(kāi)發(fā)的一種山地圍欄原生態(tài)養殖模式。通過(guò)幾年的強勢發(fā)展，山地圍欄原生態(tài)放養模式已推廣到全縣，取得了良好的社會(huì )效益和經(jīng)濟效益。目前，榆社縣笨雞飼養量已突破100萬(wàn)只，年產(chǎn)蛋量1000多萬(wàn)斤，在太原和晉中有400多個(gè)“榆社笨蛋”銷(xiāo)售店，此外，榆社笨蛋已通過(guò)了我省出入境檢驗檢疫局的質(zhì)量檢測。笨雞養殖已成為榆社縣域經(jīng)濟的一大特色產(chǎn)業(yè)。
為了打造榆社“笨雞蛋”品牌，規范笨雞養殖和笨雞蛋經(jīng)營(yíng)，省、市、縣三級質(zhì)監部門(mén)加強榆社笨雞生產(chǎn)養殖地方標準的制定并正式頒布實(shí)施。該標準對笨雞養殖、笨雞蛋經(jīng)營(yíng)、適用范圍、技術(shù)要求、檢驗程序、貯存、包裝等事項都做了明確的規定，為榆社的笨雞養殖、笨雞蛋經(jīng)營(yíng)提供了生產(chǎn)技術(shù)依據和質(zhì)量安全保障。
榆社縣政府表示，今后將嚴格按照省級榆社笨雞蛋地方標準和晉中市確立的榆社笨雞蛋標準化生產(chǎn)技術(shù)規程指導笨雞養殖，組織生產(chǎn)，加大地方標準和技術(shù)操作規程的培訓力度，讓廣大養殖戶(hù)熟悉技術(shù)規程和地方標準，按照標準生產(chǎn)，同時(shí)，利用照蛋器和笨雞蛋食品檢測儀對笨雞蛋進(jìn)行強制性檢測，推行市場(chǎng)準入制度和產(chǎn)品質(zhì)量追溯制度，進(jìn)一步規范養殖和市場(chǎng)銷(xiāo)售行為，有效保護榆社笨雞蛋的品牌形象。