太谷龜齡集是山西省晉中市太谷縣的特產(chǎn)。龜齡集目前已行銷至香港、澳門等地區(qū)，甚至遠(yuǎn)銷東南亞、非、歐、美洲等21個(gè)國家。為了滿足藥品的多樣化和出口需要，太谷人用佳釀汾酒作為底酒，將龜齡集釀制成了具有獨(dú)特風(fēng)味的名貴藥酒龜齡集酒。
明朝嘉靖皇帝即位（公元一五二二年）后，廣集民間長生不老藥。方土邵元節(jié)和陶仲文，從《去籍七箋》的許多滋補(bǔ)藥處方中，取長補(bǔ)短，研制了一個(gè)處方，采用鼎升煉技術(shù)，制成了號稱長生不老的“仙藥”，取名“龜齡集”，獻(xiàn)給皇上。
嘉靖皇帝服后，果然身強(qiáng)體健，一連生了九個(gè)兒子，成為歷代在位較長、享年較高的帝王。“龜齡集”因而被列為“御用圣藥”，邵、陶二人也因獻(xiàn)藥有功，長期承寵，位躋三孤。
當(dāng)時(shí)，皇宮的醫(yī)藥總管是山西太谷縣人，又是陶仲文的義子，邵、陶二人升煉仙藥時(shí)他當(dāng)助手。這個(gè)人告老還鄉(xiāng)時(shí)，將“龜齡集”的處方帶回，自己升煉服用，并作為禮品饋贈親友。后來，“龜齡集”處方輾轉(zhuǎn)落入太谷縣的“廣盛藥店”，此藥便以商品銷售。從此，“龜齡集”就成為太谷縣的特產(chǎn)。
“龜齡集”療效顯著，被稱為“補(bǔ)品之王”。據(jù)太平天國史料記載，太平軍攻克南京后，天王洪秀全令其部將孫某，在攻克山西時(shí)要保護(hù)制造“龜齡集”、“定坤丹”的藥店，并將成員和設(shè)備全部遷至南京。后來，因?qū)O某中途陣亡，南遷計(jì)劃未能實(shí)現(xiàn)。從這一史事也可看出這兩種名藥在社會所享有的聲譽(yù)。
龜齡集的制作過程特別繁瑣，除需要煮、蒸、拌、爆、土埋、露夜等共九十九道工序外，還需要人參、鹿茸、海馬、雀腦、地黃、蓯蓉、枸杞、淫羊藿等二十多種珍貴藥材，炮制時(shí)還需要陳醋、花椒、黃酒、牛乳、蜂蜜、姜汁等多種輔料。因此，太谷的各家藥店不惜代價(jià)從全國各地進(jìn)口藥材，幾乎壟斷了中國北方的中藥材進(jìn)出口市場。太谷人將進(jìn)口藥材分為三等，上等藥材運(yùn)回太谷總號供升煉龜齡集、定坤丹；二等藥材則供北京同仁堂、天津達(dá)仁堂及上海的藥店選購；三等以下才運(yùn)至藥材市場批發(fā)。