紅小豆在山西省臨汾市翼城縣種植歷史悠久，早在晉國時代就已種植，多年來，本地群眾有著傳統(tǒng)種植、食用習慣，一般年份種植面積在1—2萬畝之間，群眾在日常膳用中都離不開紅小豆。目前，由舜都農副產品開發(fā)有限公司加工包裝的舜田紅小豆色澤赤紅，品質優(yōu)良，營養(yǎng)豐富，包裝精美，無污染無公害，富含各種礦物質和微量元素，有清心瀉火，益肝健脾之功效。以紅小豆為原料制成的紅小豆粥、油炸豆包、豆粉、豆沙等以及用紅小豆微細粉為原料制作的紅小豆粉、紅小豆沖劑、紅小豆餅干等均受國內外友人親睞。

目前，舜田紅小豆已同合肥、上海、福建、香港、韓國簽定長年購銷合同。舜都公司也已形成以紅小豆為主的加工包裝主行業(yè)。