蒲縣海拔高、氣溫低，日照充足，晝夜溫差大，土壤質(zhì)地疏松，發(fā)展馬鈴薯具有得天獨厚的優(yōu)勢。2009年以來(lái)，馬鈴薯產(chǎn)業(yè)被該縣列入農業(yè)的主導產(chǎn)業(yè)之一。兩年來(lái)，馬鈴薯產(chǎn)業(yè)雖已初具規模，但有許多環(huán)節仍處于粗放經(jīng)營(yíng)階段。片區扶貧開(kāi)發(fā)馬鈴薯產(chǎn)業(yè)項目以“公司+合作社+農戶(hù)”模式為基礎，扶持昕源薯業(yè)有限公司和昌源農產(chǎn)品加工有限公司兩個(gè)扶貧龍頭企業(yè)，建立“三級種薯”繁育基地，建立千畝馬鈴薯優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)示范基地，建設5萬(wàn)畝生產(chǎn)種植基地，成立5個(gè)馬鈴薯專(zhuān)業(yè)合作社，并對片區內種植戶(hù)進(jìn)行全程技術(shù)指導和技術(shù)服務(wù)培訓人數4600人次。片區扶貧開(kāi)發(fā)項目的實(shí)施，提高了該縣馬鈴薯產(chǎn)業(yè)的科技含量，促進(jìn)了馬鈴薯產(chǎn)業(yè)的長(cháng)足發(fā)展，逐步形成了“種薯生產(chǎn)—大田種植—深加工—產(chǎn)品銷(xiāo)售”的一條龍產(chǎn)業(yè)鏈，使該縣的馬鈴薯產(chǎn)業(yè)更加成熟，更加完善。
地域范圍
蒲縣位于山西省南部，呂梁山脈南端，臨汾市西北部，屬晉西北黃土丘陵溝壑區的一部分。全縣轄4鎮5鄉，93個(gè)村民委員會(huì )，有640個(gè)自然村，全縣總面積1510.61平方公里。蒲縣地形東、南、北三面環(huán)山，大體分為縣東土石山區和縣西殘垣溝壑區。西、中部是黃土梁峁地形，多為黃土覆蓋，蒲縣馬鈴薯栽植區位于蒲縣縣域中西部，海拔在1000米至1500米之間。平均海拔1300米，地理坐標北緯36°20′27″-36°33′33″東經(jīng)110°51′09″-111°12′03″之間。涉及紅道、蒲城、薛關(guān)、古縣、山中5個(gè)鄉鎮40個(gè)行政村，其中：紅道鄉：（9個(gè)村）西坪垣、耳里村、紅道村、堡子村、韓店村、百店村、太夫村、古坡村、蒙古村；蒲城鎮：（4個(gè)村）曹家莊村、碾洼村、荊坡村、桃灣村；古縣鄉：（8個(gè)村）古縣村、下劉村、好義村、文城村、盤(pán)地村、仁義村、曹村、白村；薛關(guān)鎮：（12個(gè)村）薛關(guān)村、井溝村、古驛村、略東村、喬子灘村、勸學(xué)村、佛聯(lián)村、南劉村、刁坪村、布珠村、天泉村、常家灣村；山中鄉：（7個(gè)村）軍地村、山口村、下金定村、棗家河村、川南嶺村、白家莊、山中村。馬鈴薯種植面積6667公頃，年生產(chǎn)總量45000000噸。
產(chǎn)品品質(zhì)特性特征
1、外在感官特征：蒲縣馬鈴薯薯塊均勻、個(gè)大，表皮有粗糙和光滑兩類(lèi)，商品性好。 2、內在品質(zhì)：蒲縣馬鈴薯炒食品口感香、脆，蒸后自然脫皮開(kāi)裂綿、軟。檢測結果表明：水分含量60-90%之間、淀粉含量≥8.5%、粗纖維≥0.56%、維生素C含量≥26mg/100g、鉀含量≥335mg/100g。 3、安全要求：蒲縣馬鈴薯產(chǎn)地生態(tài)環(huán)境符合NY5332-2006《無(wú)公害食品 大田作物產(chǎn)地環(huán)境技術(shù)條件》。生產(chǎn)過(guò)程嚴格執行NY/T5222-2004《無(wú)公害食品 馬鈴薯生產(chǎn)技術(shù)規程》。產(chǎn)品符合中華人民共和國農業(yè)行業(yè)標準NY5221-2005《無(wú)公害食品 薯芋類(lèi)蔬菜》的安全指標，在包裝、標識上需符合農業(yè)部《農產(chǎn)品包裝和標識管理辦法》，進(jìn)入市場(chǎng)的必須遵守《農產(chǎn)品質(zhì)量安全法》及其它法律法規的有關(guān)規定。