仁用杏

仁用杏是我國特有的經(jīng)濟(jì)樹種。它是由普通杏與山杏雜交育成的甜仁杏，適宜干旱的淺山丘陵區(qū)栽植。

杏仁營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高，含有豐富的蛋白質(zhì)、不飽和脂肪酸、維生素和人體必須的微量元素，還具有很高的保健價(jià)值。可防治心腦血管、呼吸系統(tǒng)疾病、抗癌等。杏仁可加工成杏仁露、杏仁粉、杏仁酪、杏仁油等，也可生食，或炒制五香杏仁、開口杏核；杏肉可加工成杏醬、杏汁、杏酒、杏醋、杏話梅等食品。

仁用杏喜光、耐旱、耐寒，分布在年降水350-800毫米、年均氣溫8-16℃范圍內(nèi)，栽種面積有限，而市場(chǎng)需求量大，因此，種植仁用杏是十分穩(wěn)當(dāng)?shù)闹赂豁?xiàng)目。仁用杏嫁接良種苗栽植2-3年結(jié)果，4-5年豐產(chǎn)，畝產(chǎn)杏核400-600斤，產(chǎn)值1500-2000元，而且病蟲少，栽培管理容易，特別在干旱的年份，仍能豐產(chǎn)。被群眾譽(yù)為“不吃草的羊，不占地的糧”、“金豆豆，小銀行”。