桃常被作為福壽吉祥的象征，人們認為桃子是仙家的果實，吃了可以長壽，故對桃格外青睞。桃又有仙桃、壽桃的美稱。《臨汾縣志》（民國癸酉年種植）上就有桃的記載，說明桃在當(dāng)?shù)赜虚L久的栽培歷史。新版本的《臨汾市志》也記載：“邑人素有利用房、路、渠、河等零星地植樹的習(xí)慣，民國8年（1919），在縣城西門外汾河灘栽植榆樹、柳樹百余畝。民國22年在澇河渠河道綠化，柳樹、桃樹相間成行”。從2004年開始“臨汾堯都鄉(xiāng)村風(fēng)情桃花會”連續(xù)八年在當(dāng)?shù)卣匍_，通過桃花會，搭建了農(nóng)產(chǎn)品宣傳平臺，提升了農(nóng)產(chǎn)品品牌效應(yīng)，顯著增加了農(nóng)民收入。改革開放以來，賀家莊鮮桃產(chǎn)業(yè)有了較快的發(fā)展，形成了當(dāng)?shù)剞r(nóng)民致富的一項重要產(chǎn)業(yè) 。一是種植模式發(fā)生變化。從一家一戶種植發(fā)展為規(guī)模化的種植，實施集約化經(jīng)營，提高了產(chǎn)出效益。二是品質(zhì)進一步提高。不斷引進外地的新品種，加快改良馴化，使品質(zhì)得到普遍提高。三是形成了區(qū)域發(fā)展的趨勢。堯都區(qū)政府大力支持這一優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)，規(guī)劃建設(shè)了以東部丘陵山區(qū)為主的10公里桃樹綠色長廊。四是推進了產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營，引進了貯藏保鮮等技術(shù)，延長了鮮桃的供應(yīng)期，鮮桃經(jīng)過保存，可周年上市。五是加強了品牌效應(yīng)，以賀家莊“風(fēng)情桃花會”為代表，連續(xù)舉辦三月時節(jié)的桃花會和金秋時節(jié)的果實采摘節(jié)，使堯都鮮桃聲譽傳播三晉大地。目前，賀家莊鄉(xiāng)已成為山西南部優(yōu)質(zhì)鮮桃的主要產(chǎn)地之一。
地域范圍
臨汾市堯都區(qū)臥源種植專業(yè)合作社位于堯都區(qū)大陽鎮(zhèn)、縣底鎮(zhèn)、賈得鄉(xiāng)的丘陵區(qū)域和賀家莊鄉(xiāng)的14個村委會，東到賀家莊鄉(xiāng)浮峪河村，南到蘇寨村，西到賈得鄉(xiāng)大蘇村，北到大陽鎮(zhèn)李莊村，地理坐標為東經(jīng)111°34′52"--111°43′58"，北緯35°54′29"--36°01′53" 之間。該項目區(qū)受臥虎山及山頂山隆起的影響，最高海拔1200米，最低海拔700米，地貌呈緩坡丘陵狀，地形總體為東南高、西北低，呈階梯狀，地塊較小。該區(qū)域內(nèi)無工礦企業(yè)污染，常年種植鮮桃800公頃，年產(chǎn)量30560噸左右。
產(chǎn)品品質(zhì)特性特征
1.外在感官特征：賀家莊鮮桃果實特大，平均單果重400克，最大單果重1200克，色澤鮮艷，果肉乳白，質(zhì)硬脆嫩，甜度高，口味極佳，半離核，果面光潔，極少茸毛，屬超晚熟品種，且適應(yīng)性強，抗旱，耐瘠薄，耐儲運和保存。（氣調(diào)庫條件下可保存2-3月）2.內(nèi)在品質(zhì)指標：成熟期在9月下旬至11月上旬，這時只有賀家莊鮮桃一枝獨秀，鮮美誘人，成為珍稀佳品，老少皆宜，長期食用可健脾、舒胃，美容養(yǎng)顏、延年益壽。其營養(yǎng)成分規(guī)定如下：果實中可溶性固形物≥11.0%，總膳食纖維≥13%，鐵≥0.5mg/100g，鉀≥150mg/100g，磷≥12mg/100g，維生素C≥35mg/100g，維生素B1≥10μg/100g、維生素B2≥80μg/100g，此外，還含有蛋白質(zhì)、脂肪等。果核很小，可食率占97.3％。3.安全要求：大氣、灌溉水、地面水、產(chǎn)品執(zhí)行標：GB3095-1996大氣質(zhì)量標準 、GB5084-1992農(nóng)田灌溉水質(zhì)標準 、GB3838-1988國家地面水質(zhì)量標準 NY5322—2006無公害食品仁果類要求。以上標準的條文，在參照標準未被修訂的情況下使用，若修訂按最新國家標準執(zhí)行。在生產(chǎn)過程中，嚴格按照《無公害鮮桃生產(chǎn)技術(shù)操作規(guī)程》執(zhí)行，嚴把生產(chǎn)各個環(huán)節(jié)的質(zhì)量關(guān)，確保產(chǎn)品達到安全、營養(yǎng)、無污染的要求。