山楂餅是長(cháng)治市的著(zhù)名特產(chǎn)，已有20多年的生產(chǎn)歷史，產(chǎn)品暢銷(xiāo)到國內外市場(chǎng)。 長(cháng)治山楂餅，是以當地特產(chǎn)優(yōu)質(zhì)山楂為主要原料,經(jīng)過(guò)選料、清洗、蒸熟、打漿、成型、烘干、包裝等多道工序精制而成。產(chǎn)品為圓形薄片，色澤鮮艷，厚薄均勻，質(zhì)酥適度。含糖量為85％，還原糖含量為9％，總酸為1.5％，還含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷鐵和維生素C等營(yíng)養成分，食后有生津開(kāi)胃、助消化、降血壓血脂等功效。