運城相棗主要產(chǎn)于運城北相鎮、泓芝驛鎮、席張鄉沿涑水河一帶。
相傳公元前70余年就有栽培，為歷代皇帝所御用，亦稱(chēng)貢棗。據傳，喬陽(yáng)村鄭天性的曾祖父保存的一罐相棗，經(jīng)170年后啟封，形態(tài)完好無(wú)缺。相棗果實(shí)碩大，果形端正，色澤紫紅，皮薄肉厚，核小味甘。
相棗營(yíng)養豐富，據化驗，鮮棗含糖量25.21%，含酸量0.3406%,每100克果實(shí)中含維生素C474毫克;干棗含糖量73.46%,含酸量0.84%,還含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪和鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)。具有潤心肺，養血安神，止咳，治高血壓等藥效。