泓芝驛名產(chǎn)“糖豆角”起源于秦朝，始為民間食品，距今將近2000年。
河東一帶人們探親訪(fǎng)友，往往喜歡以鹽湖區泓芝驛鎮的歷史名產(chǎn)“糖豆角”作為禮品。這不只是因它做工精巧，味道酥甜，更重要的是它的來(lái)歷，還有一段悲壯的故事。
在很早很早以前，峨嵋嶺下，涑水河畔住著(zhù)一對年輕的夫妻。男的叫洪生，妻子喚為靈芝。夫妻倆心底善良，待人厚道。兩人造路開(kāi)一小店，買(mǎi)賣(mài)十分興隆。店中生產(chǎn)的糕點(diǎn)“糖豆角”更為絕妙，形似豆角，蠟黃透亮，咬破面皮，蜜汁便順嘴流下，吃上一顆甜透五臟六腑。先不說(shuō)過(guò)路客人在店中小歇進(jìn)餐，必買(mǎi)一斤細細品嘗，就是本地鄉鄰逢年過(guò)節，待客訪(fǎng)友，也要專(zhuān)程到店中買(mǎi)上一斤，作為禮品。
有一年，皇帝從北京巡游長(cháng)安，路過(guò)此地，當地官府慌忙接駕，免不了奉上本地特產(chǎn)“糖豆角”。皇帝一吃大為贊賞，一定要洪生隨駕進(jìn)宮，專(zhuān)做“糖豆角”。洪生慌忙稟告：“啟稟萬(wàn)歲，做‘糖豆角’的水，是夫妻每逢下雨，冒雨捧盆所接，然后埋于地下，等到地下水氣透過(guò)罐壁與雨水結合方能使用。除本地水土而灌蜜不進(jìn)，做不出這樣絕妙的東西。如萬(wàn)歲想吃，我們可每年按數上貢。此事還望萬(wàn)歲三思。”誰(shuí)知皇帝不于應允。洪生知道此去皇宮，做不出“糖豆角”，定死無(wú)疑，便含淚告別靈芝：“我走后，你在家中勤注意察看后院綠草，如綠草變紅，我便有不測，你立即騎上家中白馬趕往京城，前來(lái)搬尸。”說(shuō)罷倆人抱頭痛哭不已。
有一天，忽然后院白馬突然長(cháng)嘶不已，連蹦帶跳，蹦斷韁繩，跑到前院又踢又咬，嚇得府役慌忙逃竄。靈芝這時(shí)發(fā)現白馬口中含一把青草已成暗紅色，急忙來(lái)到后院觀(guān)看，只見(jiàn)棵棵青草已成為暗紅色，情知大事不好，急忙騎上白馬向京城飛奔。
靈芝騎著(zhù)白馬日夜兼程來(lái)到京城，只見(jiàn)大街小巷貼滿(mǎn)告示，原來(lái)是洪生來(lái)到宮中，雖然費盡心機，還是做不出原來(lái)的“糖豆角”。所做的“糖豆角”粗看同原來(lái)是一般無(wú)二，細看豆角只是蠟黃并不透亮，咬破面皮乃是空殼，蜜汁根本就沒(méi)灌進(jìn)去，皇上大怒，判他欺君罔上，定于今日午時(shí)三刻開(kāi)刀問(wèn)斬。靈芝一看時(shí)辰快到，慌忙打馬直奔刑場(chǎng)。一步來(lái)遲，夫妻未見(jiàn)，只有洪生尸體暴與荒郊。洪生雖然頭身分家，但滿(mǎn)腔鮮血一滴未流。靈芝痛不欲生，將尸體抱與馬上，便打道趕回鄉里。
靈芝千里迢迢搬回尸體，她所騎白馬因千里未曾停蹄，到家后口吐白沫，即刻死去。靈芝看著(zhù)死不復生的夫君，禁不住放聲痛悲。哭一聲天昏地暗；哭兩聲電閃雷鳴；哭三聲天崩地裂，此刻間，她的小店前院后院已成一片深潭。洪生的滿(mǎn)腔熱血，從脖頸噴涌而出流入潭內，這就是人們日后所說(shuō)的“泓池”。
此時(shí)只聽(tīng)靈芝大叫一聲：“洪郎，為妻跟你來(lái)了。”轉身投入池水。久而久之，池外長(cháng)出了一種暗紅色的嫩草，人們都說(shuō)這是靈芝的化身，就喚做“芝草”。說(shuō)也奇怪，無(wú)論再病重的騾馬，只要飲了泓池的水，吃了池邊的芝草，立即能起死回生，比靈芝草都要靈驗。人們都說(shuō)這是洪生和靈芝不忘白馬的功勞，故而拯救病馬。洪生和靈芝死后，人們?yōu)榱瞬皇顾麄兊慕^妙手藝“糖豆角”失傳，就用泓池的水試做“糖豆角”，果然做出來(lái)面皮蠟黃透亮，咬破面皮蜜汁四流，再也不用捧接雨水，埋罐合水了。從此，“糖豆角”便成為當地的名產(chǎn)了。