翻鏊 山西 ? 運城 ? 河津 翻鏊 把豬方油用刀背剁成泥，與用花椒炒后的蔥白、花椒鹽攪在一起成糊狀，攤在搟好的精面片上，卷圈，拉成長(cháng)條，切段，下鏊子煎熟。其特點(diǎn)是層如紙薄，軟綿味香，可供主食，也可和菜肴。還有一個(gè)習俗，大年初一早上一定要吃翻鏊! 贊 (0) 39 151 生成海報 泡泡糕 下一篇 0001-01-01 糜子 上一篇 0001-01-01 相關(guān)推薦
