藁城宮面是河北省石家莊市藁城市的特產(chǎn)。藁城宮面以?xún)?yōu)質(zhì)小麥面粉、香油、淀粉為主要原料，經(jīng)10余道工序精制而成，配料考究，制作精細(xì)，營(yíng)養(yǎng)豐富，具有條細(xì)心空、耐煮不糟、湯清面秀，嚼有口勁等特點(diǎn)。
宮面是河北省藁城市傳統(tǒng)的漢族特色面類(lèi)食品，風(fēng)味獨(dú)特。宮面原為手工掛面，生產(chǎn)始于唐貞觀年間，經(jīng)無(wú)數(shù)次工藝改進(jìn)，當(dāng)時(shí)即已成為具有地方風(fēng)味的名特食品。
據(jù)說(shuō)，早在明朝時(shí)期，河北省藁城一帶的面食藝人，就以精于制作掛面而馳名燕趙之地。清光緒年間，地方官吏曾以此進(jìn)貢皇宮，列為宮廷佳品，故得名“宮面”。對(duì)此，《藁城縣志》曾有這欄的記載：“吾邑之掛面，系土人所藝，味極適口，相傳數(shù)百載，曾進(jìn)貢清皇室，故名產(chǎn)也。”在民國(guó)時(shí)期，藁城“宮面”曾出口朝鮮，并受過(guò)孫中山南京總統(tǒng)府頒發(fā)的“國(guó)光銀牌”嘉獎(jiǎng)。
藁城宮面是以精粉、精油、精鹽為原料，經(jīng)獨(dú)特工藝而制成，條細(xì)空心，油亮潔白，粗細(xì)均勻整齊。煮熟挑入碗中，半湯半面，湯清味佳，既可作主食，又可佐餐，尤宜病人和產(chǎn)婦食用。因其系手工制作，故耐火而不糟，回鍋而不爛，較有口勁，食用簡(jiǎn)便，富有營(yíng)養(yǎng)，深受?chē)?guó)內(nèi)外市場(chǎng)歡迎。
20世紀(jì)50年代，藁城縣政府組織有關(guān)部門(mén)，對(duì)宮面?zhèn)鹘y(tǒng)技術(shù)進(jìn)行深入挖掘、整理，開(kāi)始恢復(fù)和發(fā)展宮面批量生產(chǎn)。 1960年縣糧食局建成第一家掛面生產(chǎn)廠（后改為宮面廠）。80年代糧食局宮面廠、外貿(mào)局宮面廠等廠家相繼擴(kuò)建和新建，并相應(yīng)發(fā)展起4000多個(gè)宮面加工專(zhuān)業(yè)戶(hù)，基本形成專(zhuān)業(yè)化、系列化宮面生產(chǎn)體系。為實(shí)現(xiàn)傳統(tǒng)宮面營(yíng)養(yǎng)化、多樣化，研制出了雞蛋、蕎麥、牛奶、辣椒、西紅柿等不同基料適宜于孕婦、兒童、老年保健的宮面新品種20余個(gè)，深受?chē)?guó)內(nèi)外廣大消費(fèi)者青睞。
如今，藁城宮面不僅行銷(xiāo)全國(guó)各地，還出口日本、馬來(lái)西亞、新加坡、英國(guó)、俄羅斯，美國(guó)和加拿大等國(guó)。