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        谷家香椿

            鹿泉市谷家峪村共有195戶,751人,耕地1453畝,特產香椿、柿子、核桃、大棗等,其中以香椿最為有名。據村里老人們講,古時曾做為貢品供皇帝食用。隨著改革開放的深入,人民生活水平的提高,該村香椿名聲日盛,已成為供應省會石家莊香椿市場的主要產區(qū),遠銷北京、太原等地。該村四面環(huán)山,土壤肥沃,山坡地,閑散地多,無污染,無化肥、農藥,獨特的自然條件為香椿發(fā)展提供了有利保障。近幾年來,村黨支部、村委會合理規(guī)劃,區(qū)域種植,香椿生產取得了較大進展。目前已發(fā)展到了300余畝,15萬株,村民房村屋后,注目所及,處處香椿,并由村委會牽頭,成立了“河北省鹿泉市香椿開發(fā)基地”,經國家商標局登記,注冊了“谷家”商標。經專家驗證,該村“谷家”香椿屬紫油椿,為椿種中極品,香味濃郁,脆嫩多汁,味甜無渣,其營養(yǎng)成分糖、蛋白質、胡羅卜素、硫胺素、核黃素、維生素C、芳香油的含量均高出普通香椿1-1.5倍。香椿不但具有很高的營養(yǎng)價值,具有可觀的藥用價值,香椿的煎劑有抑別金黃色葡萄球菌、肺類球菌、痢疾桿菌、大腸肝菌的作用,香椿葉煮水能治疙疥風疸,泡菜可調治水土不服,我國民間有“食用香椿不染雜病”的說法。目前,該村制定了三年香椿發(fā)展規(guī)劃,進一步發(fā)展大棚香椿,實現(xiàn)周年生產,全村發(fā)展香椿700畝。

             “谷家”、“紅葉”牌香椿生長在國家4A級風景區(qū),抱犢寨北山腳下,六個專業(yè)村分別為谷家峪、西楊莊、西薛莊、西胡申、段莊、白鹿泉。據考證已有上千年的歷史,曾為皇室貢品,深受廣大人民的喜愛。此五村三面環(huán)山,白天日照充足,夜晚雨露滋潤,晝夜溫差大,特殊的生長環(huán)境造就了谷家香椿特有的醇香和外觀面貌,是香椿中的上品。谷家香椿屬紅油椿,葉片正反兩面潔凈光滑無茸毛,這是與南方及大棚香椿的一個天然區(qū)別,且富含蛋白質、維生素、纖維素和人體所必需的氨基酸及礦物質。另據史書《唐本草》記載有消毒治瘡、療疾祛火、去脾胃陳積等藥用價值,谷家香椿從育苗到收獲幾乎勿需施肥、打藥,完全符合綠色食品的標準。現(xiàn)已將谷家峪村申報為無公害蔬菜產地。2002——2005年被評為中國(廊坊)農產品及優(yōu)種交易會名優(yōu)產品。谷家香椿發(fā)芽快、上市早。一般在清明節(jié)前開始采摘,采摘期為45天。矮化密植每畝產500斤左右。預計三年內達8000畝,五年內達萬畝。

             谷家香椿專業(yè)合作社成立于2001年,現(xiàn)有會員500多戶,香椿種植面積5000畝,年產量150萬斤,已銷往石家莊、北京、天津和東北等地,每年清明節(jié)前后舉行香椿采摘節(jié),合作社建有香椿保鮮庫兩座及包裝加工車間,可根據客戶的要求對鮮香椿進行分類、包裝、加工達到客戶滿意。他們結合實際,大力改進種植方式,提高科技含量和規(guī)模化、集約化、標準化水平。

             合作社還實現(xiàn)了天然香椿錯季銷售,對天然香椿進行禮品包裝及深加工,現(xiàn)已引進了速凍保鮮、低溫真空干燥保鮮加工工藝。現(xiàn)生產有:1、速凍保鮮香椿,天然香椿速凍而成,其色澤香味與鮮香椿相同,儲存期可達一年。2、真空軟包裝香椿,香椿罐頭及干香椿。

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