沿海盛產(chǎn)魚(yú)、蝦、蟹，尤以海米、對蝦著(zhù)稱(chēng)。
灤南海米是河北省唐山市灤南縣的特產(chǎn)。灤南海米是著(zhù)名的冀東“三米”之一，由海產(chǎn)白絨蝦加工而成，味微咸，營(yíng)養豐富，鮮美可口。
“灤南海米”是著(zhù)名的冀東“三米”之一，由海產(chǎn)白絨蝦加工而成，由于這種蝦身、須、肉呈白色，故前人有“曲身小子玉腰肢，二寸銀須一寸肌”之詠。“灤南海米”味微咸，營(yíng)養豐富，鮮美可口，多含蛋白質(zhì)及維生素，深受人民喜食，為饋贈親朋好友的上等禮品，是灤南縣名特產(chǎn)品之一。
“灤南海米”產(chǎn)于本縣南部沿海的南堡、柳贊一帶，至今已有400多年的生產(chǎn)歷史了。每當春秋季節，漁民用張網(wǎng)、架子網(wǎng)定置捕撈，捕來(lái)鮮蝦，放入滾開(kāi)的鹽水鍋中，待水開(kāi)后，煮成八成熟，迅速撈出，曬干，放入布袋或細眼網(wǎng)，往墻上摔打，使其皮肉分開(kāi)，再用簸箕簸掉即可。
“灤南海米”除滿(mǎn)足當地需要外，大部分銷(xiāo)往京、津及東北等地。