阜平大棗產(chǎn)于河北省的阜平、曲陽、唐縣、贊皇等縣。阜平大棗品種有婆棗、葫蘆棗、1棗、小麻棗、菱棗等10多種。特點是個大、皮薄、核小、肉厚。干棗含糖輛高達60-70%，還含有蛋白質(zhì)、脂肪以及磷、鐵、鈣等礦物質(zhì)。大棗中含大量的維生素A、B、C、P，每100克鮮棗含400-600毫克維生素C，居百果之冠。大棗也是重要的中藥材和滋補品，有生津、潤肺、養(yǎng)血、鎮(zhèn)靜、養(yǎng)肝、健胃消食等功能。大棗可生食和熟食，還可加工成蜜棗、醉棗、熏棗、棗脯、棗泥、棗香精等各種名貴風味食品；大棗也是釀造業(yè)的良好原料，可用大棗制高營養(yǎng)的棗酒、棗醋、大棗飲料等，均以味道甘郁清香，營養(yǎng)豐富而馳名中外。歷史上就以“紅珍珠果”銷往西域各國，而今多遠銷東南亞各國和香港、澳門地區(qū)。( 保定)
阜平大棗屬婆棗，是全國700多個品種中干食最為優(yōu)良的品種之一，它具有個大（平均單果重8-10g、皮薄、肉厚、核小（核肉比為1：18）、可食率高（98%），干棗含糖量高（67%左右）等特點。阜平大棗在脆熟期VC含量高達600mg/100g，有“天然維生素丸”之稱。此外阜平大棗還含有17種氨基酸，其中包括人體所必需的8種氨基酸。阜平大棗除直接食用外，還可用于加工，現(xiàn)阜平加工的成品有蜜棗類、飲料類、棗酒類、棗面、棗茶、棗醬、棗罐頭、棗香精等八大系列三十多個品種，深受廣大消費者喜愛。同時阜平大棗還具有補牌和胃、益氣生津之藥效，棗果中含有的環(huán)磷酸腺苷、環(huán)磷酸鳥苷、兒茶酚對心血管病、癌癥等都有一定療效。
阜平大棗由于其面積大（40多萬畝、1500多萬株）、產(chǎn)量高（年產(chǎn)5000－6000萬公斤鮮棗）。品質(zhì)優(yōu)良，深受消費者歡迎，在每次評比中均名列前茅，90年獲河北省林業(yè)廳“優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品”稱號，94年獲全國首屆林業(yè)名特稀優(yōu)產(chǎn)品博覽會銀獎，97年被河北省人民政府評為河北省名牌產(chǎn)品，99年獲昆明世界園藝博覽會金獎，2000年獲樂陵全國紅棗交易會金獎，2000年是河北省唯一被國家林業(yè)局、中國經(jīng)濟林學會命名為中國名特優(yōu)經(jīng)濟林大棗之鄉(xiāng)的縣。2001年被省林業(yè)廳定為大棗基地縣。
阜平選出的阜平大棗優(yōu)良干制品種“阜新一號”，平均單果重20g以上。
阜平選出的阜平大棗優(yōu)良干制品種“阜新二號”，平均單果重25g以上。
阜平大棗為地理標志證明商標。
阜平大棗地理標志證明商標的產(chǎn)地保護范圍為阜平縣阜平鎮(zhèn)、龍泉關鎮(zhèn)、平陽鎮(zhèn)、城南莊鎮(zhèn)、天生橋鎮(zhèn)（原：東下關鄉(xiāng)）、王林口鄉(xiāng)、臺峪鄉(xiāng)、大臺鄉(xiāng)、史家寨鄉(xiāng)、砂窩鄉(xiāng)、吳王口鄉(xiāng)、夏莊鄉(xiāng)（原：下莊鄉(xiāng)）、北果元鄉(xiāng)。