右玉縣歷史上就是個小雜糧生產(chǎn)區(qū),二000年又被山西省確定為小雜糧基地建設縣，其所生產(chǎn)的小雜糧因基本不使用農(nóng)藥，無污染，品質(zhì)好而譽滿省內(nèi)外，素有"綠色食品”之稱，全縣主要小雜糧有：燕麥、豌豆、黃豆、黑豆、蕎麥、土豆、谷子、黍子、糜子等，其中燕麥年產(chǎn)量為1500萬公斤左右，豌豆年產(chǎn)量為1000萬公斤左右，黃、黑豆年產(chǎn)量為5000公斤左右。
右玉縣小雜糧開發(fā)有限責任公司
右玉縣小雜糧開發(fā)有限責任公司組建于2001年，總投資410萬元，占地面積8413平方米，其中建筑面積2349平方米，年可加工莜面、蕎面、豆面、精選豆類和飼料產(chǎn)品9500噸，其中：莜面系列產(chǎn)品2500噸，蕎面系列產(chǎn)品2000噸，豆面系列產(chǎn)品1500噸，飼料系列產(chǎn)品3500噸，可生產(chǎn)四大系列十六個體戶品種的優(yōu)質(zhì)雜糧食用粉，三大系列四十多個品種的優(yōu)質(zhì)豬、牛、羊飼料。