歷史：桂花陳酒，在中國已有3000多年的釀造歷史。清朝初期潘榮陛所撰《帝京歲時紀(jì)勝》一書中曾記載，其酒“于八月桂花飄香時節(jié)，精選待放之朵，釀成酒，入壇密封三年，始成佳釀，酒味香甜醇厚，有開胃、怡神之功……”。各個朝代，這種酒一直“棲身”于深宮禁苑，僅供皇帝貴妃在中秋賞月時飲用，市上并無此酒，后來釀制此酒的技藝失傳。1956年，北京葡萄酒廠喜獲“桂花陳酒”的釀制秘方，根據(jù)秘方要求，選用了一種含糖度達(dá)18度以上的名貴葡萄品種為原料，配以江蘇省吳縣的桂花為香料，同時加入玉泉山的泉水、經(jīng)過反復(fù)釀制試驗，終于使這一昔日為王侯獨(dú)享的美酒進(jìn)入尋常百姓之口。取毛澤東同志“吳剛捧出桂花酒”之名句，定名為“桂花陳酒”。特點：北京葡萄酒廠釀制的桂花陳酒，是一種高級無藥料的滋補(bǔ)飲料酒。色澤金黃，晶瑩明澈，有鮮美的桂花清香和葡萄酒的醇香，香氣協(xié)調(diào)馥郁，酒味芳香醇厚，微酸微甜，酸甜適口，滿口生香，回味綿長，飲后幽雅宜人。成份：桂花陳酒含有葡萄糖、果糖、有機(jī)酸、多種維生素等營養(yǎng)成分。功效：飲用后，有舒筋活血、增加熱量、幫助消化、增進(jìn)食欲、解除疲勞的功能。工藝：桂花陳酒是以多年陳釀的上等白葡萄酒為基酒，配以桂花為香料。其桂花以中國盛產(chǎn)桂花的蘇州、杭州地區(qū)的金桂為主，每年十一月桂花盛開季節(jié)，摘取含苞欲放的鮮桂花。桂花經(jīng)加工后和酒液浸制，精心調(diào)配，使香氣和味道都要達(dá)到充分諧調(diào)優(yōu)美的標(biāo)準(zhǔn)，方成為符合質(zhì)量的成品。此酒酒度15度，糖度14度，總酸為0．65克／100毫升。獎項：1961年、1979年和1983年，在全國第二屆、第三屆、第四屆評酒會上，均被評為國家優(yōu)質(zhì)酒；1983年榮獲國家優(yōu)質(zhì)食品銀質(zhì)獎?wù)拢?985年3月20日至1986年10月24日，分別在 法國國際美食評獎會、西班牙第四屆國際飲料酒評選會和法國巴黎第十二屆國際食品博覽會上，榮獲三塊金牌。( 北京)