和田阿克恰勒甜瓜是新疆和田地區和田市阿克恰勒鄉的特產(chǎn)。和田阿克恰勒甜瓜為國家農產(chǎn)品地理標志保護產(chǎn)品。
和田古稱(chēng)于闐，是“絲綢之路”南道久負盛名的重要商埠，是著(zhù)名的古代西域四鎮之一，在兩古和田宜谷稼，多眾果，是久負盛名的“瓜果之鄉”。在南隊過(guò)往中，已將中亞及內地果樹(shù)，帶至和田栽培，交流繁多，據史料記載，1959年新疆的考古工作者在晉代(公元265—420年)、南北朝(公元420—589年)和唐朝(公元816907年)的古墓穴中，先后發(fā)掘出甜瓜的種子和干縮果皮。 和田種植甜瓜的歷史悠久，氣候溫暖，光熱資源資源十分豐富，是個(gè)古老的農業(yè)區，1984年和田市西甜瓜種植面積就達到了80公頃，應市場(chǎng)需求種植面積逐年增加。目前，和田市每年的甜瓜種植面積在4萬(wàn)畝左右，產(chǎn)量在5萬(wàn)噸左右，除了滿(mǎn)足本地市場(chǎng)供需消費之外，也大量外銷(xiāo)與中亞、內地市場(chǎng)。和田阿克恰勒甜瓜甜瓜是本地土品種，個(gè)大味美，從古至今，瓜果已經(jīng)成為我們這個(gè)地區少數民族飲食文化上不可缺少的一部分。
阿克恰勒鄉位于昆侖山北麓中段塔里木盆地南緣，轄區內綠洲、草場(chǎng)、胡楊林和沙漠交錯，其中耕地面積1.8萬(wàn)畝。由于受河流風(fēng)沙影響，多處可見(jiàn)隆起的沙丘，河床兩側局部地帶有漫灘和沼澤地。氣候屬暖溫帶大陸性沙漠氣候，干旱、炎熱，降水量稀少，蒸發(fā)量大。日照時(shí)間長(cháng)，年平均氣溫12.8℃，晝夜溫差大，無(wú)霜期長(cháng)達226天。土壤為沙性土壤，土壤含鹽堿量高，氣候條件非常適合甜瓜種植。
2013年，和田市農產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測中心申報的“和田阿克恰勒甜瓜”通過(guò)農業(yè)部農產(chǎn)品質(zhì)量安全中心審查和組織專(zhuān)家評審，實(shí)施國家農產(chǎn)品地理標志登記保護。
地域范圍
阿克恰勒鄉為和田市下轄的一個(gè)鄉鎮，距和田市100公里，位于昆侖山北麓中段塔里木盆地南緣，玉龍喀什河和喀拉喀什河河間地塊，東沿玉龍喀什河與和田市的吉亞鄉相望，西沿喀拉喀什河與墨玉縣喀瓦克鄉相望，南邊與和田縣伊斯拉木阿瓦提鄉及拉依喀鄉的上游農場(chǎng)接壤，北邊與阿克蘇地區阿瓦提縣比鄰。和田阿克恰勒甜瓜產(chǎn)品地理標志保護范圍為：肖爾巴格村、尕宗村、阿克塔什村、阿曲村、蘇克敦村、托甫恰村、其格里克村共7村。地理坐標位于東經(jīng)79°50′20″～79°56′40″，北緯36°59′50″～37°14′23″，海拔高度1350m左右，保護面積為1000畝，年產(chǎn)量4000噸。
產(chǎn)品品質(zhì)特性特征
（1）外在感官特征：和田阿克恰勒甜瓜果實(shí)橢圓形，個(gè)頭碩大型如炮彈，單瓜平均6-8公斤/個(gè)，大者可達8-10公斤，色澤黃綠或青綠色。瓜肉切開(kāi)呈黃或橘色、纖維少，口感純正、脆甜、瓜香醇郁，回味無(wú)窮。 （2）內在品質(zhì)指標：和田阿克恰勒甜瓜總糖含量為7.60-9.50(g/100g)，總酸0.45-0.8(g/kg)，還原型維生素C 2.5-4.5(mg/100g)，可溶性固形物9.0%-11.4%，鈣38-50（mg/kg）、鐵1.8-3（mg/kg）、鉀3200-3500（mg/kg）、磷120-138（mg/kg）、鋅0.1-0.3（mg/kg）、鈉520-560（mg/kg）、鎂120-140（mg/kg），此外還含有18種氨基酸。 （3）安全要求：產(chǎn)品質(zhì)量安全符合 NY5109-2005《無(wú)公害食品 西甜瓜類(lèi)》標準的要求。