巴里坤野蘑菇是新疆哈密地區巴里坤縣的特產(chǎn)。巴里坤的野蘑菇有著(zhù)獨特的誘人魅力，因巴里坤縣在東天山腳下，所以出產(chǎn)的野蘑菇也叫天山野蘑菇。
地處東天山腳下的巴里坤哈薩克自治縣分布著(zhù)大面積的原始森林，森林里有種類(lèi)繁多的野蘑菇，晾曬野蘑菇干成為當地民間的一種習俗。如今，巴里坤哈薩克自治縣出產(chǎn)的野蘑菇干已成為該縣著(zhù)名的野菜品牌之一。
巴里坤野蘑菇招人喜愛(ài)的原因，還因為它獨特的自然生長(cháng)環(huán)境和營(yíng)養價(jià)值。品質(zhì)較高的野蘑菇一般都生長(cháng)在天山的叢林和草地上，最好的蘑菇要數哈薩克牧民住過(guò)、羊群待過(guò)的羊場(chǎng)子上生長(cháng)出來(lái)的蘑菇了，它肉厚潔白，清香味道更濃。