柯坪羊肉是新疆阿克蘇柯坪縣的特產(chǎn)。
柯坪羊肉素有以肉質(zhì)細嫩，無(wú)膻味而聞名，特別是柯坪縣的肥羔羊肉在全疆享有盛名。柯坪縣飼養綿羊歷史悠久，在特殊的自然條件和傳統的飼養方式下，農民以養羊為主，家家戶(hù)戶(hù)都有飼養綿羊的習慣。
◣柯坪的羊肉—新疆最美的味◥
來(lái)柯坪做客的眾親們，最難忘的還是“柯坪的羊肉—新疆最美的味道”。柯坪的羊肉以其肉嫩、味美、無(wú)膻味聞名疆內外。
由于柯坪鹽堿地多，羊群在這特殊的自然條件下生長(cháng)，這里的羊肉肉質(zhì)細嫩，絕無(wú)腥膻味，特別是肥羔羊肉在全疆享有盛名。
柯坪縣飼養綿羊歷史悠久，農民以養羊為主，家家戶(hù)戶(hù)都有飼養綿羊的習慣。如今，柯坪羊肉達65元/kg，而羔羊肉達70-80元/kg。
在當地，羊肉與杏子清燉、羊肉與恰瑪古清燉、羊肉火鍋、烤羊肉串、烤全羊、馕包肉等，都是必吃的美食。
柯坪羊肉
新疆維吾爾自治區柯坪縣柯坪鎮、蓋孜力克鎮、玉爾其鄉、阿恰勒鄉、啟浪鄉共5個(gè)鄉鎮行政區域范圍內
新疆維吾爾自治區柯坪縣人民政府《關(guān)于對柯坪羊肉地理標志產(chǎn)品保護范圍劃定的建議》，柯政發(fā)〔2015〕77號
柯坪縣農業(yè)地方標準：DBN652929/TOOXX-2015《柯坪羊肉》
信息來(lái)源：最后一公里