螺絲菜又稱(chēng)甘露、寶塔菜，學(xué)名草石蠶，當地老百姓稱(chēng)它為地溜子，是多年生草本植物，地下塊莖潔白如玉，形如蠶蛹，呈螺旋狀塔形，肉質(zhì)脆嫩，十分可口，是馳名中外的“八寶菜”、“什錦菜”之一。
螺絲菜營(yíng)養豐富，有特殊的香味，質(zhì)柔軟，味淡薄，熟食棉軟，腌制加工后質(zhì)地脆嫩，顏色潔凈，形狀美觀(guān)，是佐餐之佳品。螺絲菜除可熟食、腌漬加工外，還可入藥，可治療多種疾病，同時(shí)也是一種綠色保健食品。同時(shí)它還可作為工業(yè)提取水蘇糖新型原料，產(chǎn)量高，成本低，經(jīng)濟效益高。
記者從賀蘭縣農牧局獲悉，經(jīng)過(guò)一年多的努力，賀蘭縣螺絲菜獲得國家農產(chǎn)品地理標志登記，并以“金貴螺絲菜”為名向工商部門(mén)注冊了新鮮蔬菜、腌制蔬菜類(lèi)商標，為賀蘭縣發(fā)展農業(yè)特色產(chǎn)業(yè)奠定了基礎。
據介紹，螺絲菜在賀蘭縣已有近30年的種植歷史，可與春小麥、冬小麥套種，果實(shí)色白、質(zhì)脆、味甘甜，已形成規模化種植，產(chǎn)區主要集中在賀蘭縣無(wú)公害產(chǎn)區的金貴鎮、習崗鎮、洪廣鎮等17個(gè)村，畝產(chǎn)量可達1500公斤，遠銷(xiāo)陜西、四川、甘肅等地，每畝毛收入約4500元，是賀蘭縣農業(yè)產(chǎn)業(yè)結構調整和農民增收的重點(diǎn)發(fā)展產(chǎn)業(yè)。