鄉寧長(cháng)山藥是山西省臨汾市鄉寧縣的特產(chǎn)。下縣村自古就有種植長(cháng)山藥的歷史，并以盛產(chǎn)長(cháng)山藥而遠近聞名，生產(chǎn)的長(cháng)山藥因個(gè)大、營(yíng)養豐富，口感“柔”“軟”“甜”“綿”，而深受客商的青睞。
千畝長(cháng)山藥基地背靠山，面臨河，基地光照好，土壤肥沃，水源充足，種植長(cháng)山藥具有得天獨厚的自然條件。所生產(chǎn)的長(cháng)山藥食用口感“柔”、“軟”、“甜”、“綿”，尤其以“綿”著(zhù)稱(chēng)，具備營(yíng)養價(jià)值高，市場(chǎng)價(jià)格好，市場(chǎng)銷(xiāo)路旺，經(jīng)濟效益好的特點(diǎn)。這一產(chǎn)業(yè)項目于2002年開(kāi)始實(shí)施，總投資3000萬(wàn)元，目前已完成700畝種植基地規模和標準化栽植，成為當地特色主導產(chǎn)業(yè)，占到全村經(jīng)濟收入40%以上。達到千畝以后，年可產(chǎn)200萬(wàn)斤，年收入可達2000萬(wàn)元。同時(shí)，剛剛建立的長(cháng)山藥合作社，計劃投資400萬(wàn)元，引進(jìn)噴灌灌溉管系統及長(cháng)山藥去皮真空包裝、長(cháng)山藥粉、長(cháng)山藥汁、長(cháng)山藥片加工生產(chǎn)設備，今年或明年將以統一包裝、統一品牌面向消費者。一方面可提高合作社社員的收入，讓群眾快步邁向小康行列，另一方面推動(dòng)周邊及全縣長(cháng)山藥產(chǎn)業(yè)的發(fā)展壯大，科技富農，科技強農。