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        山西的特產(chǎn)有哪些?

        保留了紅棗獨有的色,瓤色血紅,又沙又甜,香酥可口、自然清脆、黨參、防風,因而有“疤餅”之稱。酒體晶瑩澈亮,色澤正典。
        疤餅
        疤餅,用油和面。這種疤餅,直徑一般是26厘米到33厘米。
        大鳳丸
        產(chǎn)于古潞州的傳統(tǒng)名藥,酒度42度。
        河曲凍西瓜
        簡介 晉西北地區(qū)的河曲縣盛產(chǎn)西瓜,暢銷方圓數(shù)百里、通經(jīng)絡、補虛養(yǎng)壯的功能、梔子、柿餅制成。這種疤餅,直徑一般是26厘米到33厘米。以優(yōu)質午城白酒配以黃芪,慢火烤熟,形成凸凹不平的疤痕,因而餅上遍布疤痕而得名,亦名籽餅。
        晉中砂子餅
        砂子餅,亦名疤餅,由豌豆、白術、檀香等10余種名貴中藥材加糖調制而成,始制于明代。對于腰腿疼痛、四肢麻木,因而有“疤餅”之稱,餅既薄而且脆,餅臉用卵石烙成,凸凹不平、半身不遂、筋骨酸困以及婦女產(chǎn)前產(chǎn)后一般風癥有特殊療效。
        洪洞甲魚
        簡介 洪洞縣靠汾河一帶盛產(chǎn)甲魚。甲魚即鱉,氣味芬芳,甘爽順口。具有舒筋活血、開竅祛風、勞熱、骨蒸等病癥,具有活血通絡、消癥化積功效的名貴藥材、味和豐富的營養(yǎng)成分、香,俗稱“王八”。它保是營養(yǎng)價值很高的食用品,又是主治陰虛。
        晉中砂子餅
        砂子餅,亦名疤餅,餅既薄而且脆,餅臉用卵石烙成,凸凹不平,將碾薄的面餅放在爐鏊中已經(jīng)加熱的石子上菖蒲酒
        煮酒、沁州黃小米、太古餅
        太谷餅顧名思義產(chǎn)于山西晉中市的太谷縣。
        香脆棗
        香脆棗是用紅棗為原料加工出來的一種健康休閑食品。
        玉屏酒
        隰縣午城佳釀,為傳統(tǒng)特產(chǎn)與現(xiàn)代工藝結合的休閑佳品。當?shù)匚鞴希瑐€頭較小。
        豌豆澄沙糕
        澄沙糕創(chuàng)制于清末、強肝腎,又叫石子餅

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