春節飲食文化旅游開(kāi)發(fā)

產(chǎn)生背景
春節期間，人群、金融、物資、信息、藝術(shù)的大規模流動(dòng)，帶動(dòng)了文化、商業(yè)、交通、旅游、電信、金融、餐飲各行各業(yè)全面繁榮，形成了獨特的“春節經(jīng)濟”。過(guò)年是人們一 春節經(jīng)濟新亮點(diǎn)年消費的集中體現。盡管現在大家不可能等到新年才有新衣穿、才有美食享用，但置辦年貨、孝敬長(cháng)輩、關(guān)愛(ài)晚輩，依然是中華民族亙古不變的節日傳統。
社會(huì )學(xué)者指出，春節是中國古老而又富有文化內涵、極具生命力的節日，同時(shí)也是最能帶動(dòng)社會(huì )消費和促進(jìn)經(jīng)濟增長(cháng)的節日。當傳統習俗日益轉變?yōu)橐环N文化符號時(shí)，這春節的“舊瓶”便不斷續上了時(shí)尚的“新酒”。
　　隨著(zhù)新興消費觀(guān)念的不斷涌現，春節已不僅僅是傳統意義上的“過(guò)大年”，更是一個(gè)拉動(dòng)市場(chǎng)經(jīng)濟動(dòng)力的“快門(mén)”，人們開(kāi)始從傳統的節日忙碌轉向新的慶賀潮流;從“過(guò)年就是年夜飯”轉向消費方式的多樣化與個(gè)性化;從“過(guò)年買(mǎi)件新衣服”轉向整個(gè)市場(chǎng)“春節經(jīng)濟”的誕生與拉動(dòng)。“春節經(jīng)濟”為老百姓的生活注入了新的活力與生機。
產(chǎn)生原因
中國傳統節日眾多，為什么只紅火過(guò)年有春節能夠對我國的經(jīng)濟社會(huì )產(chǎn)生如此巨大的影響并由民俗文化而衍生出一種繁榮的經(jīng)濟現象?其中很重要的一個(gè)原因就是:我國各行各業(yè)自覺(jué)或不自覺(jué)地圍繞春節民俗文化資源進(jìn)行了產(chǎn)業(yè)化運作，開(kāi)發(fā)出了各種節日產(chǎn)品和服務(wù)，客觀(guān)上形成了以春節民俗文化為核心內容的面向全國人民、體現歡樂(lè )祥和及團圓和諧的主題、涉及多種產(chǎn)業(yè)的產(chǎn)業(yè)鏈。這個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈不僅有上游產(chǎn)品，也有中游、下游產(chǎn)品;不僅有文化產(chǎn)品和服務(wù)，更有眾多非文化產(chǎn)品和服務(wù);產(chǎn)業(yè)鏈不僅從城市擴張到廣大鄉村，而且擴張到全球有華人的地方。
根本內因

豐富的文化內涵是春節經(jīng)濟得以繁榮發(fā)展的根本內因。在幾千年的發(fā)展過(guò)程中，春節始終突出了歡樂(lè )祥和、團圓和諧的主題。春節順應了大自然季節變化的規律，迎合了炎黃子孫崇尚的“和而不同”理念，其文化內涵深深熔鑄中華民族的記憶，流淌在中華民族的血液中，成為持續打造春節產(chǎn)業(yè)鏈的不竭動(dòng)力，并推動(dòng)春節從古到今，生生不息。
關(guān)鍵因素

產(chǎn)業(yè)化運作是春節經(jīng)濟得以繁榮發(fā)展的關(guān)鍵因素。傳統年節屬于非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，看不見(jiàn)，摸不著(zhù)，難以經(jīng)受時(shí)代風(fēng)雨的侵蝕和歷史的大浪淘沙，要想保持和延續這些非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的生命力，必須 商業(yè)春節具有將非物質(zhì)的年節文化物化為生活中實(shí)實(shí)在在產(chǎn)品的本領(lǐng)，即圍繞年節文化進(jìn)行產(chǎn)業(yè)化運作，開(kāi)發(fā)出標志性品牌產(chǎn)品。我國早就創(chuàng )造性地開(kāi)發(fā)出了鞭炮、彩燈、春聯(lián)、年畫(huà)、賀卡、年糕、香火等標志性的“年貨”，后來(lái)更開(kāi)發(fā)出具有春節喜慶色彩的影視、演藝、娛樂(lè )、出版、工藝、旅游等門(mén)類(lèi)的文化產(chǎn)品和服務(wù)，形成了產(chǎn)業(yè)鏈，從而使春節風(fēng)俗有了標志性物化產(chǎn)品。非物質(zhì)文化形態(tài)衍生出物質(zhì)個(gè)體，其生命的延續就有了產(chǎn)業(yè)支撐。
創(chuàng )新開(kāi)發(fā)是春節經(jīng)濟產(chǎn)業(yè)鏈不斷延伸的重要保證。人民物質(zhì)文化的需求是跟隨時(shí)代的發(fā)展而不斷提高的，對春節服務(wù)及各種“年貨”也提出了更高的要求。因此，一方面要改革創(chuàng )新傳統“年貨”，使其符合當代大眾的審美趣味，融入現代市場(chǎng);另一方面要能根據時(shí)代發(fā)展的需要，充分利用當代高新技術(shù)，生產(chǎn)新的“年貨”。如將傳統的登門(mén)或當面拜年的方式改為用電話(huà)、手機和電腦等現代科技設備互相拜年，賀歲電影、春節電視聯(lián)歡晚會(huì )等現代文化欣賞和服務(wù)方式豐富了人們的春節娛樂(lè )生活，現代化的交通、餐飲、旅游、服務(wù)設施更是極大地提高了春節? ??務(wù)能力、水平和效益，使古老的春節更加充滿(mǎn)了生命力、影響力和無(wú)窮的魅力。
在中國年節文化的百花園中，春節這枝 “花”無(wú)疑是開(kāi)得最絢麗奪目的。它不僅給人們帶來(lái)了新年的祝福、春天的氣息和美好的憧憬，而且給保護和弘揚中國非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，給打造中國品牌文化產(chǎn)品和推進(jìn)文化產(chǎn)業(yè)的大發(fā)展，提供了有益的做法和啟示。
產(chǎn)生文化網(wǎng)絡(luò )創(chuàng )意
網(wǎng)絡(luò )春節新意多多
早在虎年春節前，互聯(lián)網(wǎng)就已經(jīng)為老百姓過(guò)年“忙上忙下”，“出謀劃策”。春節期間，更有大量網(wǎng)民在網(wǎng)絡(luò )上流連忘返，發(fā)動(dòng)大家的智慧，共同創(chuàng )新賀歲過(guò)節的新方式。
過(guò)年前夕，由于大批網(wǎng)民蜂擁上網(wǎng)購置年貨，“春節經(jīng)濟”在互聯(lián)網(wǎng)上已經(jīng)提前“井噴”。據悉，國內最大網(wǎng)上購物網(wǎng)站淘寶網(wǎng)，一月份的年貨交易額從上年的2.8億元人民幣躍升到10億元。
“節前網(wǎng)購年貨，省下不少真金白銀;大年三十給親戚朋友發(fā)網(wǎng)絡(luò )賀卡，送網(wǎng)上禮品，有趣又經(jīng)濟”。網(wǎng)友孫先生樂(lè )呵呵地告訴記者，網(wǎng)上過(guò)年“省錢(qián)”又好玩。
春節期間，孫先生除了跟家人吃飯，大多數時(shí)間都花在了跟朋友在網(wǎng)上曬春節記憶，交流過(guò)年新玩法，裝飾自己的春節版網(wǎng)絡(luò )博客等上面，所有的春節樂(lè )趣都被“一網(wǎng)打盡”。
與此同時(shí)，名目繁多的網(wǎng)絡(luò )春晚、山寨春晚也在虎年新春給了人們以新鮮方式過(guò)年的更多選擇。
“往年除夕夜，我都是和家人一起圍坐在電視機前看春晚，今年回不去，就打算和拼年夜飯的網(wǎng)友們在網(wǎng)上看看山寨春晚，感覺(jué)更Fasion些。”在上海一家IT公司工作的劉先生認為，網(wǎng)絡(luò )給了我們過(guò)年新“口味”的新選擇。
有人也在虎年新春向網(wǎng)友們發(fā)起了“不回家，就一起網(wǎng)絡(luò )過(guò)大年”的號召，迅速引來(lái)了眾多網(wǎng)友響應，他們紛紛“跟帖”，把和過(guò)年有關(guān)的資訊、美食、圖片、視頻統統放到網(wǎng)上，將這個(gè)帖子變成了一個(gè)以“中國春節”為主題的視覺(jué)盛宴，網(wǎng)友們也在分享中感受到了春節的濃濃滋味。
“消費文化的改變，總是能折射出時(shí)代的發(fā)展、經(jīng)濟水平的提高，人們的選擇越來(lái)越多元化，個(gè)性化。”復旦大學(xué)世界經(jīng)濟研究所教授唐朱昌指出，網(wǎng)絡(luò )過(guò)年體現了網(wǎng)絡(luò )經(jīng)濟已經(jīng)越來(lái)越被認可，尤其是網(wǎng)絡(luò )消費是一種節約時(shí)間、節約成本的體現，更加符合現代人的生活理念。

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