水產(chǎn)品包括哪些種類(lèi)

1、鮮活類(lèi) 2、凍肉制品類(lèi) 3、 火鍋小吃類(lèi) 4、水發(fā)類(lèi) 5、水產(chǎn)干貨類(lèi) 6、水產(chǎn)凍品類(lèi)

1 鮮活主要分為活和鮮 活包括活魚(yú)、蝦、蟹、貝、龜、蛙等等；鮮就是冰鮮了為了方便你記，我把鮮活主要產(chǎn)品都列出來(lái)：桂魚(yú)、多寶魚(yú)、鱸魚(yú)、丁桂魚(yú)、黃臘丁、回魚(yú)（角角魚(yú)）、觀(guān)賞魚(yú)、武昌魚(yú)、鰱魚(yú)、鉗魚(yú)（江團）、花鰱、白鰱、黑魚(yú)（長(cháng)生魚(yú)）、鯽魚(yú)、草魚(yú)、鯉魚(yú)、鯰魚(yú)、鲇魚(yú)、胡子魚(yú)、羅非魚(yú)、基圍蝦、對蝦、青蝦、河蝦、大閘蟹、河蟹、牛蛙、草龜、甲魚(yú)、泥鰍、黃鱔、田螺、紅口螺、花蛤、青蛾、黃蟶、象拔蚌、帶子、海瓜子等等冰鮮有（X代表鮮）：X黃花魚(yú)、X帶魚(yú)、X金昌魚(yú)、X八爪魚(yú)、X墨魚(yú)、X豆腐魚(yú)、X海鱸魚(yú)、X馬鮫魚(yú)、X黃尾魚(yú)、X海帶、X海帶結等等

2 凍肉制品類(lèi)雖然跟水產(chǎn)沒(méi)多少牽連，但是經(jīng)營(yíng)水產(chǎn)的都知道 、基本都是劃入水產(chǎn)的，主要是禽類(lèi)和野味，也包括鮮肉類(lèi)，我把一些基本的產(chǎn)品列出來(lái)：X代表鮮貨、D或直接產(chǎn)品名稱(chēng)代表凍品
X土雞、三黃雞、烏骨雞、雞爪、長(cháng)雞爪、雞冠、雞骨架、雞全腿、雞邊腿、雞小腿、雞全翅、雞翅中、雞翅尖、雞大胸、雞皮、雞胗（雞肫）、雞大胸、雞尾、鴨排、白條鴨、凍鴨、鴨掌、鴨脖、鴨翅中、鴨翅、鴨肫、D兔、X兔等等

3 火鍋小吃類(lèi) 燒烤串：骨肉相連 羊肉串 雞柳 雞肉串 魷魚(yú)串等等 火鍋類(lèi)：丸子（雞肉丸 香菇丸 撒尿牛肉丸 魚(yú)丸 蝦丸 蝦米餃 魚(yú)肉卷也叫淡水丸 粒粒脆 親親一口腸 美式火腿 閩南香肉 太平燕 水晶包等等）、牛羊肉片/卷、帶魚(yú)段、深海鱈魚(yú)、鱈魚(yú)塊等 小吃類(lèi)：三色芋卷、水磨年糕、竹筒肉、海賊王系列、海賊絲等等

4 水發(fā)類(lèi)：水發(fā)魷魚(yú) 水發(fā)牛筋 水發(fā)海參 水發(fā)黃筍 水發(fā)海帶絲 水發(fā)玉蘭片等等

5 水產(chǎn)干貨：干魚(yú)、干蝦、紫菜、干海帶、干蝦類(lèi)

6 水產(chǎn)凍品：凍小黃魚(yú) 凍帶魚(yú) 凍帶魚(yú)段 凍剝皮魚(yú) 凍秋刀魚(yú) 凍鯧魚(yú) 凍魷魚(yú) 三去沙丁魚(yú)等等

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