車(chē)厘子紅燒肉（家庭自制美食）

是一道家常菜，以豬肉為主料，搭配車(chē)厘子等調味品， *** 過(guò)程簡(jiǎn)單易學(xué)，味道鮮美可口。下面是一份詳細的車(chē)厘子紅燒肉 *** 步驟，希望能為您帶來(lái)幫助。

豬肉500克，車(chē)厘子10顆，蔥姜適量，料酒、醬油、糖、鹽、生抽、老抽適量。

1. 豬肉洗凈，切成小塊，用開(kāi)水焯一下，去除血水和異味。

2. 蔥姜切成末備用。

3. 熱鍋涼油，加入蔥姜末煸炒出香味。

4. 放入焯過(guò)水的豬肉煸炒變色。

5. 加入適量的料酒，煮酒精揮發(fā)。

6. 加入適量的鹽、糖、生抽、老抽、醬油調味。

7. 加入適量的清水，放入車(chē)厘子，大火燒開(kāi)后轉小火煮30分鐘。

8. 煮湯汁收干，豬肉入味，即可出鍋。

1. 焯水可以去除豬肉中的異味，同時(shí)也可以使豬肉更加嫩滑。

2. 煮車(chē)厘子的時(shí)間不要過(guò)長(cháng)，否則會(huì )影響口感。

3. 煮的時(shí)候可以加入適量的姜片和八角等調味品，增加口感。

以上就是車(chē)厘子紅燒肉的 *** 步驟，簡(jiǎn)單易學(xué)，味道鮮美可口。在 *** 過(guò)程中，我們需要注意焯水、調味、火候等細節，才能 *** 出更加美味的車(chē)厘子紅燒肉。希望這份食譜能夠對您有所幫助，讓您在家也能輕松 *** 出美食。

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