馬鮫魚(yú)更好吃的做法 馬鮫魚(yú)怎么做好吃又簡(jiǎn)單

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馬鮫魚(yú)更好吃的做法

馬鮫魚(yú)好吃的做法如下：

主料：馬鮫魚(yú)1條。

輔料：鹽1茶匙、大蔥1截、生姜3片、八角1個(gè)、干辣椒1個(gè)、豆瓣醬1勺、六月鮮醬油1茶匙、糖3克、香菜1根。

步驟：

1、將所有材料準備好。

2、馬鮫魚(yú)洗凈去內臟，切成1.5厘米厚的塊。大蒜切片，干辣椒掰成段，生姜切片。

3、不沾平底鍋放花生油，保持中火的狀態(tài)，將魚(yú)塊放入鍋中煎。

4、煎到表面微微泛白后翻面再煎，直到兩面都成金黃色。

5、鐵鍋中放少許花生油，下入生姜，大蒜，八角和干辣椒，小火煸炒。

6、炒出香味后，將香料撥到一邊，在油中放入六月香豆瓣醬煸炒出醬香味。

7、添入適量的清水。

8、調入老抽和醬油。

9、放入少許鹽和糖。

10、將水燒開(kāi)后放入煎好的魚(yú)塊，大火燒開(kāi)，小火煨20分鐘。出鍋前可以放少許香菜。

馬鮫魚(yú)怎么做好吃又簡(jiǎn)單

香煎馬鮫魚(yú)的做法

1.用料酒 生抽 鹽 胡椒粉 檸檬汁給馬鮫魚(yú)做個(gè) *** ^_^然后腌制半小時(shí)

2.生姜用油煸香后，放入魚(yú)塊小火慢煎

3.肩至一面焦香后翻面^_^

4.把另一面也煎至焦黃即可出鍋

5.出鍋裝下盤(pán)，再擠點(diǎn)檸檬汁^_^就可以美美開(kāi)吃啦

蒜香馬鮫魚(yú)的做法

1.備好魚(yú)，洗凈，切好斷兒。

2.蔥姜蒜，準備好。

3.鍋中放少許油，加入少量蔥姜蒜爆香。

4.放入魚(yú)段煎香，倒入料酒去腥。

5.放入白糖鹽生抽老抽香醋。

6.加入少量水燉煮，可以用勺子將鍋里的湯汁舀到魚(yú)段上。以便入味。

7.再次加入適量水蓋上鍋蓋燉煮，燒開(kāi)即可。

8.將魚(yú)頭和魚(yú)段兒，依次擺入盤(pán)內。剩下魚(yú)汁里放入剩下的蒜末再次燒開(kāi)。

9.姜蒜末汁倒入魚(yú)盤(pán)內，整理好。

馬鮫魚(yú)的12種吃法

麻辣馬鮫魚(yú)、五花肉燒小馬鮫魚(yú)、香煎馬鮫魚(yú)、香煎馬鮫魚(yú)等。

馬鮫魚(yú)餃材料：馬鮫魚(yú)300克，肥膘肉150克，荸薺100克，小麥面粉250克，韭黃20克，姜3克，鹽5克，味精1克，胡椒粉2克，淀粉（豌豆）10克，香油10克，雞蛋75克。

做法：

1、將馬鮫魚(yú)肉洗凈去骨，再去掉魚(yú)皮，把魚(yú)肉切成粒。肥膘肉洗凈蒸熟后切成細粒。

2、把荸薺、韭黃分別切細粒。

3、隨后把馬鮫魚(yú)粒放入盛器中，加鹽、味精、胡椒粉、姜末、少許水拌和。

4、加入淀粉拌勻，再加入肥膘肉粒、韭黃細粒拌和即成馬鮫魚(yú)餡。

5、將面粉、鹽2克、水30毫升、雞蛋混合在一起，揉搓成面團，再將面團分小塊，再搟成面皮，備用。

6、搟好的面皮中包入餡，捏好，包成餃子，以常法煮熟食之。

馬鮫魚(yú)更好吃的做法簡(jiǎn)單快捷

馬膠魚(yú)的肉質(zhì)細膩、營(yíng)養豐富、味道鮮美，馬膠魚(yú)怎么做才是更好吃的呢?下面是我精心為你們整理的關(guān)于馬鮫魚(yú)更好吃的做法的相關(guān)內容，希望你們會(huì )喜歡!

馬鮫魚(yú)更好吃的做法

香煎馬鮫魚(yú)

材料：馬鮫魚(yú)400克

調料： 花生油、姜末、白酒、鹽

做法：

1、取冰鮮馬鮫魚(yú)中段，洗凈抹干過(guò)后切成1-1.5厘米的厚塊，淋少許白酒，腌上幾分鐘。清除余下的液，抹上細鹽(比平時(shí)做菜略多，忌過(guò)咸)，撒上一些姜末，用密封器皿裝好，放到冰箱冷藏室，腌24小時(shí)。

2、熱鍋落油75亳升，至中高溫。魚(yú)塊清除姜末，一片片的放到鍋內，猛火煎上1分鐘過(guò)后轉小火，煎到焦香泛黃，轉面同樣的煎制。

3、從鍋緣淋入少量水，以免魚(yú)肉因失水過(guò)多。表面煎干過(guò)后裝盤(pán)。

特點(diǎn)：外焦里嫩，肉質(zhì)非? ??的細密，鮮咸香滑。不添加任何多余的調料，以素面朝天的姿態(tài)，凸顯原汁原味。

蘑菇馬鮫魚(yú)

食材準備

馬鮫魚(yú)取300克，白蘑菇片取50克。 色拉油取四大匙

(A)碎洋蔥、白酒各少許，蒜泥取一中匙，黃油取60克

(B)精鹽一小匙， 胡椒粉取半小匙，面粉和檸檬汁各兩中匙。

做法：

1、將馬鮫魚(yú)洗凈抹干水，加入調料(B)拌勻。

2、在煎盤(pán)內加色拉油兩大匙，用高火5分鐘，在放上魚(yú)，兩邊煎透，再高火3分鐘，中途翻轉一次。

3、盤(pán)內加色拉油兩大匙，高火2分鐘，放入蘑菇片和調料(A)拌勻，高火1分鐘，取出淋在馬鮫魚(yú)上。

馬鮫魚(yú)魚(yú)膠

菜系及功效：精品主食 補氣食譜哮喘食譜 咳喘食譜貧血食譜

馬鮫魚(yú)餃的 *** 材料：

主料：鲅魚(yú)300克，肥膘肉150克,荸薺100克，小麥面粉250克。

輔料：韭黃20克。

調料：姜3克，鹽5克，味精1克,胡椒粉2克， 淀粉(豌豆)10克，香油10克，雞蛋75克。

馬鮫魚(yú)餃的特色：

鮮嫩甘美的馬鮫魚(yú)肉和清香韭黃，迸發(fā)出絕妙深奧的鮮活味感!

馬鮫魚(yú)燜豆干

主料： 普寧豆干5塊、 馬鮫魚(yú)250g

配料：油適量、鹽適量、魚(yú)露適量、雞粉適量、蔥適量

做法：

1、將豆干一分為四，馬鮫魚(yú)洗凈切塊，蔥洗凈切段;

2、置鍋火上，加入油燒熱，放入馬鮫魚(yú);

3、煎至魚(yú)肉變色，稍微焦黃，放入豆豉爆香;

4、加入魚(yú)露，鹽，雞粉調味;

5、沿著(zhù)鍋邊淋入適量的水;

6、大火燒開(kāi)，放入豆干;

7、燒多10分鐘，放入蔥段即可出鍋。

注意事項：

1、大火燒熱油后放入油煎才不會(huì )沾鍋。

2、馬鮫魚(yú)可請魚(yú)販處理后拿回家沖洗一下即可。

不適宜吃馬鮫魚(yú)的人

痛風(fēng)患者。魚(yú)、蝦、貝類(lèi)等食物富含嘌呤，而痛風(fēng)則是因為人體內嘌呤代謝異常所致，因此，痛風(fēng)病人急性發(fā)作期要禁食一切肉類(lèi)及含嘌呤高的食物。緩解期則應定量吃魚(yú)肉類(lèi)食物，嚴禁一次攝入過(guò)多。可以適量的選用含有嘌呤較少的魚(yú)類(lèi)，如青魚(yú)、鮭魚(yú)、金槍魚(yú)、白魚(yú)、龍蝦等;少用含有嘌呤較多的魚(yú)類(lèi)，如鯉魚(yú)、鱈魚(yú)、大比目魚(yú)、鱸魚(yú)、鰻魚(yú)、鱔魚(yú)等;禁用含嘌呤高的沙丁魚(yú)、鳳尾魚(yú)和魚(yú)子。

服用某些藥物的人。撲爾敏、苯海拉明等為組胺受體拮抗藥，而魚(yú)蝦等富含組氨酸的食物在體內可轉化為組胺，若上述抗組胺藥與之一起吃則會(huì )抑制組胺分解，造成組胺蓄積，誘發(fā)頭暈、頭痛、心慌等癥狀。

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