麻辣和花辣是一個(gè)品種嗎？

導讀：麻辣和花辣是一個(gè)品種嗎？ 重慶麻辣特色小吃有哪些？ 蘇州特色麻辣小吃排行榜

麻辣和花辣不是一個(gè)品種。

1.麻椒和花椒的外觀(guān)區別

在麻椒和花椒還沒(méi)有成熟的時(shí)候，可以通過(guò)它們的果實(shí)區別它們的樣子。果皮上面有很少的花柱就是花椒，果子上面有完整的花柱就是麻椒。花椒的果實(shí)表面比較光滑，沒(méi)有多余的東西。麻椒的果實(shí)表面粗糙，有很多凸起的小物點(diǎn)。在麻椒和花椒曬干以后，顏色比較紅的就是干花椒，發(fā)褐色的就是干麻椒。從麻味兒也可以區別它們，花椒的麻味持續時(shí)間不長(cháng)，麻椒的持續時(shí)間長(cháng)。

2.麻椒和花椒的營(yíng)養價(jià)值區別。麻椒的主要作用就是在食物中增加麻味兒，制作腥味比較大的羊肉和魚(yú)肉的時(shí)候，加入一些麻椒可以去除腥味。花椒除了可以去除肉的腥味，還可以制作成花椒水，這種花椒水可以去除你身體里的寄生蟲(chóng)。

3.麻椒和花椒的吃法區別

麻椒主要生產(chǎn)于中國的西北地區，中國的西北地區地廣人稀，幅員遼闊，牛馬成群。西北人民的主要食物就是牛馬羊，他們主要用麻椒去除牛羊的膻味兒。除了西北地區的麻椒，貴州省，四川省的花椒也是很有特色的。眾所周知四川的美食主要以麻辣為主，所以麻椒主要用火鍋當中。因為花椒的麻味不是很大，所以花椒也主要用在普通的菜肴當中。燉湯的時(shí)候，尤其是魚(yú)湯，麻椒也是不可缺少的一味調劑品。

就是有人喜歡麻辣的味道，就是有人喜歡麻辣的東西，就是有人喜歡麻辣的姑娘，就是有人喜歡麻辣的性格。麻辣不等于野蠻，它是一種特殊的存在。

重慶麻辣特色小吃有哪些？

南坪的達廣場(chǎng)下邊美食街的渝李記火鍋米線(xiàn)。全新的米線(xiàn)詮釋方式，麻辣火鍋系列應該符合你的口味。要么早點(diǎn)去要么晚點(diǎn)去，高峰期去是要排隊的。

蘇州特色麻辣小吃排行榜

蘇州的話(huà)我和你說(shuō)說(shuō)廖記就挺好的可以試試。

Hash:c0d0c50e53bf548e7c93aceee883ad653ff4b69f