卜排骨湯的做法詳細(xì)介紹菜系及功效：理氣調(diào)理食譜 胃調(diào)養(yǎng)食譜 消化不良食譜 貧血食譜 口味：咸鮮味 工藝：原燉蘿卜排骨湯的制作材料：主料：白蘿卜500克,豬小排（豬肋排）500克調(diào)料：大蔥15克,姜10克,鹽10克,料酒20克教您蘿卜排骨湯怎么做，如何做蘿卜排骨湯才好吃1. 白蘿卜洗凈后去皮切塊；2. 排骨洗凈后切塊；3. 蔥洗凈后切成蔥花；4. 姜洗凈后切片；5. 鍋內(nèi)加入800毫升清水，放入白蘿卜塊，煮沸；6. 倒去湯水，盛出白蘿卜備用；7. 鍋內(nèi)加入1000毫升清水，放入排骨，用中火燉半小時(shí)；8. 放入白蘿卜、姜片，繼續(xù)用中火燉15分鐘后放入鹽和料酒調(diào)好味，最后裝盤撒上蔥花即可。 蘿卜排骨湯的制作要訣：白蘿卜一定要先煮過，這樣可以有效去除澀味。小帖士-健康提示：1. 白蘿卜性涼，味辛、甘，可消積化痰、寬中下氣；2. 排骨性平味甘，可補(bǔ)脾胃、益氣血、強(qiáng)筋骨；3. 白蘿卜富含維生素C和其他微量元素，能補(bǔ)充人體所需營(yíng)養(yǎng)，富含的膳食纖維素可以促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，幫助消化。小帖士-食物相克：白蘿卜：白蘿卜忌人參、西洋參同食。

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