怎么辨別黑豬肉與普通豬肉
jingling
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黑豬肉的肉皮上有硬硬的黑毛,即使用刀刮,肉皮表層也會留下短茬。 二是觀肉色,因為黑豬生長周期長,所以肉色鮮紅,肉質(zhì)一般肥一點
土黑豬肉顏色淺紅，肌纖維紋理細致，肥肉層較厚。最佳烹飪方法為白切、清燉、做湯等。
聽說肉質(zhì)細嫩、肉味鮮美，不過沒吃過。
基本就是這樣區(qū)別的哦。。。
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